Категория: Рецепты

5 ЛУЧШИХ КАРТОФЕЛЬНЫХ ЗАПЕКАНОК

Опубликовано -

1. Картофельная запеканка с сосисками и сыром

Ингредиенты:

● Картофельное пюре 500гр,
● 1 яйцо,
● Томатная паста,
● Сосиски 4шт.,
● Твердый сыр 100 гр.,
● Зелень

Читать далее »

БЫСТРЫЙ ТОРТ «ЧАРОДЕЙКА»

Опубликовано -

Для теста:
— Мука — 1 стакан
— Сахар — 1 стакан
— Разрыхлитель — 1 ч. л.
— Яйца — 5 шт.
— Ванилин — по вкусу

Для крема:
— Яйца — 1 шт.
— Молоко — 1 стакан
— Сахарный песок — 0, 5 стакана
— Мука — 2, 5 ст. л.
— Сливочное масло — 50 г

Для глазури:
— Сливочное масло — 50 г
— Какао — 3 ст. л.
— Сахарный песок — 4 ст. л.
— Сметана — 4 ст. л.
— Ванилин — по вкусу
Читать далее »

Торт Наполеон из готового слоеного теста

Опубликовано -
  • 2 упаковки готового бездрожжевого слоеного теста, свернутого рулетом (по 500 г упаковка)
  • 400 г сгущенного молока (1 банка)
  • 1 пачка размягченного сливочного масла (180-200 г) 82,5%
  • 250 мл сливок жирностью 33% (половина пакета, что на фото)

Торт можно сделать и из одной упаковки слоеного теста (из личного опыта моей читательницы Гульнары), по возможности тонко раскатать и выпечь 4 коржа. Соответственно, крема сделать в два раза меньше. Такой торт получается обычным по высоте, а вкус при этом не страдает.

Читать далее »

творог из ряженки

Опубликовано -

ряженка 1.5 литра самой жирной, у нас 4.5%
Молоко самое жирное, у нас 7% — 2литра
Сметана самая жирная)) у нас 40% 2упаковки по 450гр
Продукты иногла беру в других количествах) но всегда вкусно выходит)
В 5 литровую банку это все сливаю, вместе, перемешиваю и ставлю в теплое место, горлышко банки накрываю полотенцем.
Так стоит 3-4 дня.
Беру большую кастрюлю, кладу на дно полотенце и ставлю банку, в кастрюлю наливаю теплую воду из под крана (не горячую, а то банка может лопнуть). И ставлю на медленный огонь. Как забулькает, выключаю… остынет до комнатной температуры, опять включаю… как итог должно получится примерно пол банки сыворотки и пол банки творога, если молоко не магазинное, то сыворотки больше, творога меньше и он плотнее…
Когда остынет, беру дуршлаг, застилаю марлей в несколько слоев и аккуратно выливаю творог в марлю… даю стечь и подвешиваю творог в марле стекать дальше… обычно вечером вешаю, днем вынимаю.

Творог протираю руками через сито, на мясорубке или блендером не люблю((

Картошка с куриными ножками в духовке

Опубликовано -

6 куриных ножек;
1 кг картофеля;
250 г сметаны;
соль, сухие травы, перец — по вкусу;
2 зубчика чеснока;
300 г сыра.

Куриные ножки солим, перчим, посыпаем сухими травами, добавляем чеснок, пропущенный через пресс, и сметану. Перемешиваем и оставляем минут на 30.

Очищенный картофель режем достаточно тонкими кружками, солим, перчим, выкладываем в жаропрочную форму.

На картошку выкладываем куриные голени, закрываем форму фольгой и отправляем в разогретую духовку при температуре 180-200 градусов на 45 минут.

Затем достаём форму из духовки, снимаем фольгу, посыпаем натёртым сыром и отправляем в духовку ещё минут на 20.

Свиные ребрышки с карамельным соусом

Опубликовано -
  • Ребра свиные (или говяжьи) — 700 г
  • Лук репчатый (крупный, для маринада) — 1 шт
  • Чеснок (для маринада) — 5 зуб.
  • Коньяк (для маринада, взрослым) — 2 ст. л.
  • Розмарин (для маринада) — 0,5 ч. л.
  • Сельдерей черешковый (листья свежие, для маринада) — 1 пуч.
  • Смесь перцев (черный, белый, зеленый, для маринада) — 0,5 ч. л.
  • Паприка сладкая (молотая, для маринада) — 0,5 ч. л.
  • Соевый соус (для соуса) — 2 ст. л.
  • Мед (для соуса) — 1 ст. л.
  • Сок апельсиновый (для соуса) — 1 ст. л.
  • Сахар коричневый (для соуса) — 1 ст. л.

Читать далее »

Свиные ребрышки со сметаной

Опубликовано -
  • Ребра свиные — 1,2 кг
  • Лук репчатый — 2 шт
  • Сметана — 2-3 ст. л.
  • Соль — 1/3 ч. л.
  • Перец черный (по вкусу)
  • Масло растительное (для жарки)

Читать далее »