• Щавель (свежий)
• Вода (холодная) — 1 л
• Соль — 1 ст. л.
• Уксус (столовый) — 100 г

Ингредиенты

• 1 кг маленьких грибов,
• 3 луковицы средних размеров,
• перец черный горошком – 6 горошин.
• Для 1 л рассола: 2 ст.л. соли без горочки, 1 ст.л. уксуса, 2 листа лаврового дерева.

вышло 3 семисотки, добавила чеснок по зубку и нужно делать на 1 кг грибов 1,5 рассола

ЧЕСНОЧНО-УКРОПНЫЙ СОУС
укроп — 250 гр
чесночные стрелки — 200 гр
соль — 1 ч л
сахар — 1 ч л
растительное масло — 2-3 ст л
вода — 30 мл
сок половины лимона

НАМАЗКА ИЗ САЛА С ЧЕСНОЧНЫМИ СТРЕЛКАМИ

сало соленое — 500 гр
чесночные стрелки — 200-250 гр
соль и специи по вкусу

Перец острый чили — 500 грамм,
Перец болгарский красный — 1200 грамм (1000 гр),
Чеснок — 300 грамм(250 гр.),
Соль — 3 столовые ложки.

Я готовлю сухое варенье из всех ягод и фруктов, которые есть в наличии в сезон. Из тыквы и кабачка с добавлением апельсиновой или лимонной цедры тоже вкусно получается. Зимой дети едят их как конфеты вприкуску к чаю.

Ещё я добавляю такие цукаты в выпечку: кексы, штоллен, украшаю ими капкейки, добавляю в йогурт детям. Если прокрутить такие цукаты в мясорубке с орехами и семечками, добавить по вкусу мёд или растопленный шоколад, скатать шарики и обвалять в орехах, жареном кунжуте или кокосовой стружке, получаются прекрасные конфеты