Категория: Субпродукты

Овощное рагу с печенью

Опубликовано -

Ингредиенты (на 3 порции):

  • 1. Печень говяжья или свиная (у меня свиная) — 250 гр.
  • 2. Морковь — 1 шт. (средняя),
  • 3. Картофель — 4 шт. (средние),
  • 4. Лук репчатый — 1 маленькая или 0,5 большой,
  • 5. Растительное масло — для обжарки,
  • 6. Соль, специи — по вкусу.

Читать далее »

Нежнейшие рубленые котлеты из куриной печени

Опубликовано -

Ингредиенты:

  1. Печень куриная — 500 гр.;
  2. Лук — 1 шт.;
  3. Сметана — 3 ст.л.;
  4. Мука пшеничная — 3 ст.л.;
  5. Яйцо куриное — 3 шт.;
  6. Соль — 0,5 ч.л.;
  7. Масло растительное для обжарки.

Читать далее »

Овощное рагу с печенью: всегда получается действительно нежная печень

Опубликовано -
Ингредиенты (на 3 порции):
  • Печень говяжья или свиная (у меня свиная) — 250 гр.
  • Морковь — 1 шт. (средняя),
  • Картофель — 4 шт. (средние),
  • Лук репчатый — 1 маленькая или 0,5 большой,
  • Растительное масло — для обжарки,
  • Соль, специи — по вкусу.

Читать далее »

Карамелизированная куриная печень с яблоком

Опубликовано -
  • Печень куриная — 400 г
  • Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
  • Яблоко (крупное) — 1 шт
  • Соль — 1 ч. л.
  • Перец душистый (смесь красного и черного) — 1 ч. л.
  • Масло топленое (для обжаривания) — 1 ст. л.
  • Масло растительное (для обжаривания) — 1 ст. л.
  • Бренди (можно заменить на коньяк) — 2 ст. л.
  • Сок лимонный — 1 ст. л.

Читать далее »

Карамелизированная куриная печень

Опубликовано -
  • 500 г куриной печени
  • 50 мл красного сухого вина
  • 2 столовые ложки соевого соуса
  • 1 столовая ложка сливочного масла
  • 1 столовая ложка меда или сахарной пудры
  • Соль

Читать далее »

Котлеты из ливера

Опубликовано -
  • говяжья печенка – 500 г
  • яйцо – 1 шт.
  • соль – по вкусу
  • сердечки индейки – 500 г
  • небольшие картофелины – 2 шт.
  • кунжут (семена) – 1 ст. л.
  • крошки белого хлеба – 2 ст. л.
  • куски черствого белого хлеба – 2 шт.
  • масло растительное – 3 ст. л.
  • лук мелкий – 1 шт.
  • молоко – 50 мл

Печеночный паштет

Опубликовано -
  • Печень свиная — 1 кг (может быть любая печень)
  • Морковь — 2 шт
  • Лук репчатый — 2-3 шт
  • Масло сливочное — 200 г
  • Чеснок — 5 зуб.
  • Соль (по вкусу)
  • Перец душистый (по вкусу)

Куриная печень в соевом соусе

Опубликовано -

Печень куриная — 500 г 
Соевый соус — 1.5 ст.л. 
Уксус — 1 ст.л. бальзамический
Соль — по вкусу 
Масло растительное — 1.5 ст.л. 
Кунжут — 1 ст.л. 
Лук репчатый — 1 шт. 
Чеснок — 1 зуб. 
Сахар — 1 щепотка (-и) 

Читать далее »

Салат с куриными сердечками

Опубликовано -

Сердечки куриные — 500 г 
Лук репчатый — 2 шт. небольшой
Яйцо — 3 шт. 
Огурец — 2 шт. маринованный (или корнишоны)
Соль — по вкусу 
Специи — по вкусу 
Пиво светлое — 100 мл 
Масло растительное — 3 ст.л. 
Кукуруза — 0.5 упаковка банки
Петрушка — 5 веточка (-и) 
Майонез — по вкусу 

Читать далее »