- Мясо — 1 кг
- Картофель — 3 шт
- Лук репчатый — 3 шт
- Специи (по вкусу)
- Зелень (по вкусу)
- Перец болгарский — 1 шт
- Субпродукты (свиная жировая сетка) — 0,5 кг
Категория: Мясо
Курино-говяжьи зразы с луком и яйцом
- Фарш куриный (для основы зраз) — 500 г
- Фарш мясной (говяжий; для основы зраз) — 500 г
- Чеснок (для основы зраз) — 4-5 зуб.
- Лук репчатый (для основы зраз) — 1 шт
- Рис (для основы зраз) — 100 мл
- Зелень (для основы зраз; по вкусу)
- Перец черный (для основы зраз; по вкусу)
- Вода (крутой кипяток; для варки риса) — 200 мл
- Соль (для основы зраз и для начинки; по вкусу)
- Яйцо куриное (для основы зраз — 1 шт. и для начинки — 4 шт.) — 5 шт
- Лук зеленый (для начинки) — 2 пуч.
- Сухари панировочные / Панировка
- Масло растительное (для жарки)
Фаршированные перцы на зиму
- Фарш мясной ( свинина и говядина) — 0,5 кг
- Рис — 1 стак.
- Лук репчатый — 1 шт
- Перец болгарский — 1 кг
- Соль
- Перец черный
Приправа к макаронам
- Помидор (спелые) — 5 кг
- Филе куриное — 500 г
- Шампиньоны — 200 г
- Горошек зеленый — 200 г
- Масло растительное (рафинированное ) — 1/2 стак.
- Базилик — 1 пуч.
- Соль (и перец по вкусу)
- Зелень
Печеночный паштет
- Печень свиная — 1 кг (может быть любая печень)
- Морковь — 2 шт
- Лук репчатый — 2-3 шт
- Масло сливочное — 200 г
- Чеснок — 5 зуб.
- Соль (по вкусу)
- Перец душистый (по вкусу)
«Шашлычки пикантные из куриной грудки»
- Курица (филе грудки охлажденной) — 4 шт
- Специи (сушеные пряные травы — базилик, петрушка, розмарин, орегано. Можно использовать смесь трав. Черный молотый перец)
- Мед — 2 ст. л.
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Масло растительное (подсолнечное) — 3 ст. л.
- Соль
5 ЛУЧШИХ КАРТОФЕЛЬНЫХ ЗАПЕКАНОК
1. Картофельная запеканка с сосисками и сыром
Ингредиенты:
● Картофельное пюре 500гр,
● 1 яйцо,
● Томатная паста,
● Сосиски 4шт.,
● Твердый сыр 100 гр.,
● Зелень
Картошка с куриными ножками в духовке
6 куриных ножек;
1 кг картофеля;
250 г сметаны;
соль, сухие травы, перец — по вкусу;
2 зубчика чеснока;
300 г сыра.
Куриные ножки солим, перчим, посыпаем сухими травами, добавляем чеснок, пропущенный через пресс, и сметану. Перемешиваем и оставляем минут на 30.
Очищенный картофель режем достаточно тонкими кружками, солим, перчим, выкладываем в жаропрочную форму.
На картошку выкладываем куриные голени, закрываем форму фольгой и отправляем в разогретую духовку при температуре 180-200 градусов на 45 минут.
Затем достаём форму из духовки, снимаем фольгу, посыпаем натёртым сыром и отправляем в духовку ещё минут на 20.
Свиные ребрышки с карамельным соусом
- Ребра свиные (или говяжьи) — 700 г
- Лук репчатый (крупный, для маринада) — 1 шт
- Чеснок (для маринада) — 5 зуб.
- Коньяк (для маринада, взрослым) — 2 ст. л.
- Розмарин (для маринада) — 0,5 ч. л.
- Сельдерей черешковый (листья свежие, для маринада) — 1 пуч.
- Смесь перцев (черный, белый, зеленый, для маринада) — 0,5 ч. л.
- Паприка сладкая (молотая, для маринада) — 0,5 ч. л.
- Соевый соус (для соуса) — 2 ст. л.
- Мед (для соуса) — 1 ст. л.
- Сок апельсиновый (для соуса) — 1 ст. л.
- Сахар коричневый (для соуса) — 1 ст. л.
Свиные ребрышки со сметаной
- Ребра свиные — 1,2 кг
- Лук репчатый — 2 шт
- Сметана — 2-3 ст. л.
- Соль — 1/3 ч. л.
- Перец черный (по вкусу)
- Масло растительное (для жарки)