Категория: Мясо

Картошка с куриными ножками в духовке

Опубликовано -

6 куриных ножек;
1 кг картофеля;
250 г сметаны;
соль, сухие травы, перец — по вкусу;
2 зубчика чеснока;
300 г сыра.

Куриные ножки солим, перчим, посыпаем сухими травами, добавляем чеснок, пропущенный через пресс, и сметану. Перемешиваем и оставляем минут на 30.

Очищенный картофель режем достаточно тонкими кружками, солим, перчим, выкладываем в жаропрочную форму.

На картошку выкладываем куриные голени, закрываем форму фольгой и отправляем в разогретую духовку при температуре 180-200 градусов на 45 минут.

Затем достаём форму из духовки, снимаем фольгу, посыпаем натёртым сыром и отправляем в духовку ещё минут на 20.

Свиные ребрышки с карамельным соусом

Опубликовано -
  • Ребра свиные (или говяжьи) — 700 г
  • Лук репчатый (крупный, для маринада) — 1 шт
  • Чеснок (для маринада) — 5 зуб.
  • Коньяк (для маринада, взрослым) — 2 ст. л.
  • Розмарин (для маринада) — 0,5 ч. л.
  • Сельдерей черешковый (листья свежие, для маринада) — 1 пуч.
  • Смесь перцев (черный, белый, зеленый, для маринада) — 0,5 ч. л.
  • Паприка сладкая (молотая, для маринада) — 0,5 ч. л.
  • Соевый соус (для соуса) — 2 ст. л.
  • Мед (для соуса) — 1 ст. л.
  • Сок апельсиновый (для соуса) — 1 ст. л.
  • Сахар коричневый (для соуса) — 1 ст. л.

Читать далее »

Медово-лимонные куриные грудки

Опубликовано -

4 куриных филе, около 200 г каждое
2 ст.л. жидкого меда
2 лимона
2 ст.л. оливкового масла
соль и молотый черный перец по вкусу

Читать далее »

Салат Околица

Опубликовано -

● Говядина (варёная) — 200 г
● Огурцы маринованные — 150 г
● Огурцы свежие — 150 г
● Фасоль консервированная (красная) — 1 бан.
● Морковь (варёная) — 2 шт
● Майонез — 100 г

Читать далее »

3 рецепта мяса по-французски

Опубликовано -

Запеченное мясо с грибами и сыром

Свиная вырезка — 600 г
Шампиньоны — 200 г
Лук — 1 шт.
Растительное масло — 2 ст.л.
Соль, перец — по вкусу
Сметана — 200 г
Яйца — 2 шт.
Тертый сыр — 75 г

Читать далее »

Рецепт мяса в духовке куском

Опубликовано -
Продукты для запекания куска мяса в духовке со специями

Свинина – 1,5 кг (рулька, окорок, вырезка – главное, чтобы это была мясная часть)
Чеснок – 3 зубчика
Кетчуп – 2-3 ложки (или томатная паста)
Специи – по вкусу (соль, перец или специальная приправа для мясных блюд)

Читать далее »

Рулет из слоеного теста с индейкой

Опубликовано -

Фарш индюшачий – 600 г.
Тесто слоеное – 500 г.
Яйцо – 7 шт.
Шпинат – 500 грамм. (заменим на мангольд или свекольную ботву)
Горчица – 1 ст.л.
Сухари – 50 г. (молотые)
Перец черный – по вкусу
Сливки – 1 ст.л.
Соль – по вкусу

Читать далее »

Свинина, запеченная куском с черносливом

Опубликовано -
Ингредиенты для свинины запеченной куском с черносливом

Свинина – 600-800 г. Оптимально брать филе или шейку. Если выбрать мясо совсем без жировой прослойки, то свинина получится суховатой.
Чернослив – 15 ягод. Примерно 2 ягоды на каждую «страницу»
Горчица – 1 ст.л. (обычная, пастообразная)
Майонез – 2-3 ст.л.
Соль – 1 ч.л.

Читать далее »

салат с куриной грудкой

Опубликовано -

салат – 1 горсть (большая, салатный микс )
грудка куриная – 80 грамм (жареная или запеченная)
виноград – 80 грамм (без косточек)
лук красный – 15 грамм
изюм – 1 горсточка
ром – 1 столовая ложка
тархун – 1 столовая ложка (листики)
Уксус – 1,5 чайной ложки (виноградный)
масло оливковое – 2-3 столовые ложки (можно заменить на подсолнечное)
соль – щепотка
сахар – щепотка
Специи – по вкусу (например, Прованс)

Читать далее »