Ингредиенты:
- сыр — 200 г,
- яйцо — 2 шт,
- помидоры — 2 шт,
- чеснок — 2 зубчик,
- майонез — 4 ст.л.,
- перец — 1 ломтик,
- зелень — 20 г
Категория: Салат
Салат «Нежный» с кукурузой
Ингредиенты:
- 1 банка консервированной кукурузы
- 1 свежий огурец
- 1 зеленое яблоко
- 3 вареных яйца
- майонез
Зеленый салатик
Салатик из свежей капусты, огурцов и оливок с маслинками.
Заправка — соевый соус и горчиное масло.
Лёгкий азиатский салат
Ингредиенты:
- Пекинская капуста — 150 г
- Куриное филе — 60 г
- Морковь — 60 г
- Зеленый лук — 3 веточки
- Имбирь — 2 см
- Чили — 4 шт
- Сахар — 1 ст.л.
- Соевый соус — 3 ст.л.
- Кунжутное масло — 1 ч.л.
- Белый винный уксус — 1 ст.л.
Интересно: пекинская капуста — один из популярнейших ингредиентов в Китае, её добавляют в салаты, супы, подают в её листьях блюда и даже готовят во фритюре.
Тёплый салат со спаржей
Ингредиенты:
- Спаржа — 50-70 гр.
- Яйцо — 1 шт.
- Оливковое масло — 1 ст.л.
- Молотый кориандр — 1 ч.л.
- Шалот — 1 шт.
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Зелёный лук — 2-3 веточки
- Винный уксус — 1 ч.л.
- Черри — 5-6 шт.
- Соль, перец
Такой салат хорош тем, что его можно бесконечно усложнять, постепенно превращая в полноценный обед, например. Девушки могут себе приготовить его без яиц, а мужьям дополнительно положить пару полосок бекона, кубики ветчины и всё, что душе угодно.
Я спаржу люблю за хруст. Нет такого же второго овоща, который был бы настолько красивым и фотогеничным, ярко-зелёным и сногсшибательно хрустящим. Брокколи чем-то похожа, но спаржа всё же более роскошна. Ну и, конечно, классика — сочетания красных помидор, зелёной спаржи и желтка, который медленно растекается, добавляя свой вкус и харизму всему блюду. Есть хоть кто-нибудь, кто откажется от такого блаженства?!
Летний салат
Ингредиенты:
- Цукини — 1 шт.
- Чили — 2 шт.
- Лайм — 1 шт.
- Оливковое масло — 2-4 ст.л.
- Горчица — 1 ч.л.
- Базилик — 2-3 веточки
Летом хорошо делать лёгкие салаты из сезонных овощей. Ещё лучше, когда рецепт прост и быстр — как и все у Джейми Оливера. И как и другие его блюда, получается салат безумно вкусным и ароматным.
Капрезе
Ингредиенты:
- Крупные помидоры — 2 шт.
- Моцарелла — 2 шарика
- Базилик — пучок
- Оливковое масло — 30 гр.
Капрезе — это что-то среднее между легкой закуской (как говорят итальянцы — Антипасто) и салатом. Название исходит от острова Капри в Италии, где его и придумали. Благодаря красно-бело-зелёному цвету, имитирующему цвета итальянского флага, капрезе стало одним из национальных блюд Италии. Капрезе очень просто в приготовлении, но вкус по истине итальянский. 
Салат со свеклой, картофелем и морковью
Состав:
2 свеклы
2 моркови
2 картофеля
2 яйца
1 луковица
1 зубчик чеснока (или 1 ч.л. молотого сухого чеснока)
соль
черный свежемолотый перец
майонез
Приготовление:
Свеклу, картофель, морковь и яйца отварить.
В глубокую салатницу укладываем салат слоями:
1. Картофель, натертый на крупной терке
– соль, черный перец, майонез
2. Мелко порезанный лук
3. Морковь, натертая на крупной терке
– соль, черный перец, майонез
4. Пропущенный через пресс чеснок (или молотый сухой чеснок)
5. Свекла, натертая на крупной терке
– соль, черный перец, майонез
6. Яйца, натертые на крупной терке.
Готовый салат поставить в холодильник на несколько часов.
Венигрет
Отварила в мультиварке свеклу, морковь и картофель — на это ушло 10 минут. Порезала все кубиками, добавила консервированный зеленый горошек, соль и растительное масло
Ингредиенты:
горошек консервированный — 1 банка,
лук — 1 шт,
картофель — 0.5 кг,
морковь — 3 шт,
свекла — 3 шт