Ингредиенты:
- Сельдерей — 1 стебель
- Лук — 1 шт.
- Оливковое масло — 50 гр.
- Картофель — 2-3 средних
- Куриный бульон — 1 литр
- Помидоры чищенные — 1 банка
- Чеснок — 3 зубчика
- Филе рыбы — 350 гр.
- Кукуруза мини — 4 шт.
- Зелень
Томатный рыбный суп
Категория: Суп
Лёгкий суп с морепродуктами
Ингредиенты:
- Мидии — 6-8 шт.
- Фенхель — 1 шт.
- Сельдерей — 1 стебель
- Картофель — 2 шт.
- Куриный бульон — 800 мл.
- Перец чили — 1 шт.
- Паприка — 1 ст.л.
- Петрушка — 2-3 веточки
берите любые дополнения в этот суп, всё подойдёт. У него, знаете, такой лёгкий анисовый вкус, немного острый. Это очень хорошо летом, такие ароматы легко бодрят, да и нет тяжести после.
Прозрачный суп с куриными фрикадельками
Ингредиенты:
- Морковь — 1 большая
- Чеснок — 4 зубчика
- Лук — 1 шт.
- Чили молотый — 1 ст.л.
- Мускатный орех молотый — 1 ч.л.
- Куриный бульон — 1,5 литра
- Куриный фарш — 300 гр.
- Горошек — 50 гр.
Овощные супы (те, где не варим долго мясо или курицу) получаются особенно свежими, легкими и вкусными. Здесь есть острота фрикаделек (которая, кстати и бульону достанется), мягкий горошек и довольно ощутимая морковь. Просто, понятно и очень вкусно!
Кукурузный суп
Ингредиенты:
- Лук — 1 шт.
- Сельдерей — 1 стебель
- Чеснок — пара зубчиков
- Морковь — 0,5 шт.
- Мука — 1 ст.л.
- Картофель — 2 средних
- Молоко — 300-400 мл.
- Горох — 2 ст.л.
- Кукуруза — 300 гр.
Грибной суп-пюре со сливками
Ингредиенты:
- Грибы сушенные — 75-100 гр.
- Бульон — 1,5 л.
- Картофель — 2-3 шт.
- Лук — 1 шт.
- Сливки — 1 ст.
Томатный суп-пюре с ньокки
Ингредиенты:
- Морковь — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Сельдерей — 2 веточки
- Оливковое масло — 2 ст.л.
- Овощной бульон — 1 л.
- Томаты в банке очищенные — 750 мл.
- Ньокки — 150 гр.
Чечевичный суп
Ингредиенты:
- Чечевица — 250 гр.
- Лук красный — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Бекон — 200 гр.
- Масло оливковое — 30 мл.
- Чеснок — 2 зубчика
- Чили — 2 шт.
- Куркума — 1 ч.л.
- Тмин — 1 ч.л.
- Бульон — 1,25 л.
Суп получается довольно густым. В ароматах играют нотки копченного бекона и мягкой чечевицы, а специи здесь помогают раскрыть вкусы.
Куриный суп с кнелями
Ингредиенты:
- Морковь — 1 шт.
- Бульон — 2 л.
- Багет — 100 гр.
- Куриное филе — 200 гр.
- Яйцо — 1 шт.
- Желток — 1 шт.
- Сливки 20% — 100 мл.
- Соль, перец
- Грибы — 50 гр.
Пожалуй, даже дети оценят интересную текстуру и вкус, а ведь они те же кухонные дегустаторы. 
Суп-бульон с грудинкой и пекинской капустой
Ингредиенты:
- Грудинка — 200 гр.
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Картофель — 3 средних
- Пекинская капуста — 1 кочан
- Бульон — 1-1,5 л.
- Горошек — 30 гр.
Острый сычуанский суп
Ингредиенты:
- Свинина — 300 гр.
- Соевый соус — 40 гр.
- Чеснок — 2 зубчика
- Имбирь — 2 см.
- Чили — 1 шт.
- Зелёный лук — 2 стебля
- Острая паста — 1-3 ст.л.
- Куриный бульон — 1 литр
- Крахмал — 2 ч.л.
- Тофу — 300 гр.
- Свежая зелень, типа шпината
Интересно: тофу — хамелеон на кухне, он с радостью примет любой вкус, который будет рядом в тарелке. Именно поэтому его едят с чили, в барбекю, тайской кухне и даже в десертах.
