Мясо — 700 грамм (свиное 400 и куриная грудка 300)
Яйцо куриное — 1 штука
Лук репчатый — 2 луковицы среднего размера.
Помидоры — 2 штуки
Перец болгарский — 150 грамм
Кетчуп — 2 столовые ложки
Масло растительное для жарки -2- 3 столовые ложки
Читать далееСоль,черный молотый перец, гранулированный сушеный чеснок, приправа орегано — по вкусу.
2, 5 килограмма сала ( брюшины).
Брюшину нарезаю брусочками примерно по 3-4 сантиметра шириной, в середине каждого кусочка делаю надрез.
Читать далееДля начинки в тесто
Яйцо отварное — 5 штук
Сыр — 120 грамм
Лук зеленый -25-30 грамм
Для теста
Кефир 2,5% — 200 миллилитров
Яйцо сырое — 1 штука
Соль- 0,5 чайной ложки
Масло растительное — 30 миллилитров
Мука пшеничная 250-280 грамм
Разрыхлитель — 1 чайная ложка
Читать далееМасло растительное для жарки
Филе горбуши — 900 грамм
Лук репчатый — 150-180 грамм
Морковь — 200 грамм
Сметана — 250 грамм
Картофель — 500 грамм
Молоко — 70 миллилитров
Сливовое масло — 40 грамм
Сыр — 120 грамм
Читать далееСоль, приправа для рыбы по вкусу
Лаваш (толстый) -1 штука
Колбаса — 100 грамм
Помидор — 1-2 штуки, в зависимости от размера
Читать далееСыр — 120 грамм
2 килограмма брюшины
Нарезала я его небольшими кусками?, на каждом сделала надрез,чтобы лучше просолилось.
Далее приготовила смесь соли (1 столовую ложку с горкой ) с чёрным молотым перцем (1 чайную ложку). Начистила 7 зубчиков чеснока.
Читать далееКуриную грудку 540 грамм помыла под проточной водой, просушила. Каждую филейку разрезала аккуратно пополам, затем отбила, посолила, поперчила по вкусу. Убрала в сторону мариноваться.
Шампиньоны 200 грамм помыла, нарезала пластинами, отправила обжариваться на сухую сковороду, на 3 минуты.
Читать далееИтак, сначала замешиваю тесто.
Смешиваю по 200 миллилитров теплых воды и молока, добавляю одну чайную ложку сахара и пакетик дрожжей (7 грамм) , перемешиваю, ставлю в тёплое место на 15 минут для подъёма.
Затем в поднявшуюся опару добавляю 50 грамм растопленного сливочного масла, одну чайную ложку соли, 500 грамм просеянной пшеничной муки. Ещё я люблю в тесто добавлять семечки (семя льна, кунжута, подсолнечника и тыквы). В общем количестве получается 20-30 грамм семян. Если вы не любитель семечек в тесте и выпечке, можно не добавлять.
Читать далееИтак, первым делом на плиту ставлю кастрюлю с водой 1, 5 литра, включаю огонь, дальше занимаюсь приготовлением необходимых продуктов. Мою, чищу картофель, лук и морковь.
Лук 110 грамм нарезаю кубиками, отправляю обжариваться на раскаленную с растительным маслом (2 столовые ложки) сковороду.
Читать далееСегодня хочу рассказать, как я готовила фаршированные шампиньоны. Честно- готовила впервые. Знаю давно, что многие хозяйки готовят, но то ли руки не доходили, то ли так хотелось. Рецепт в соцсетях особо не искала, решила готовить как душе угодно. В итоге получилось очень вкусно, но мало….
Итак, сначала готовлю начинку для шампиньонов. Прикинув размер грибов и сколько нужно будет начинки взяла 150 грамм куриной грудки и 100 грамм репчатого лука, старалась порезать на очень мелкие кубики. Куриную грудку лучше нарезать, если она подмороженная (не полностью растаявшая).
Читать далее