• куриная голень 8 шт.
• молоко 200 мл
• вода 200 мл
• соль 1 ч. л.
• перец чeрный 1/3 ч. л.
• чеснок 2-3 зубчика
• панировка:
• мука 150 гр
• кари
• прованские травы
• черный перец
• по 1/2 ч. л
• соль
• чеснок сушеный
• паприка
• по 1 ч. л
• панировочные сухари 150 гр
• яйца 2 шт.
• масло для жарки 150-200 мл

• окорочка 4 шт.
• Апельсин 1 шт
• Крахмал 2 ст. л.
• Майонез 2 ст. л.
• Соль 1 ч. л.
• Черный перец 1/3 ч.л.

• Филе минтая -0,5 кг
• Лук репчатый — 1шт. большая
• Молоко -150 мл
• Батон -100 гр
• Яичный желток -1 шт.
• Сливочное масло- 25 гр
• Соль, специи по вкусу
• Панировочные сухари -80 гр
• Вода -100 мл
• Растит. масло -3-4 ст.л.

• Крупные рульки по 1кг 300г-2 шт (можно не крупные, тогда воды и соли понадобится меньше)
• Вода, чтобы покрылись рульки
• Соль на каждый литр воды (отмерять) столовая ложка с небольшой горкой
• Лавровый лист и перец горошком по вкусу
• Чеснок в конце приготовления в мясо+перец молотый

• Мясо свинины 1-1,5 кг
• Вода 1 литр
• Соль 1 ст л
• Чеснок 3 крупных зубчика
• Приправа универсальная кусочкам 2 ст л
• Кетчуп 3 ст л

Фарш 700 г
Лук репчатый 2 шт
Морковь 2 шт
Соль Перец молотый
Чеснок сушеный
Яйцо 1 шт
Растительное масло

Сок вишни 200 мл
Крахмал 1 ст л
Корица 1 ч л
Имбирь 10 г
Соль 1/4 ч л
Сахар 3 ст л
Перец острый по вкусу

• Рулька 1,250 кг
• Морковь 50 г
• Соль 1 ст л
• Перец молотый 0,5 ч л
• Чеснок сушеный 1 ч л
• Упаковать в два слоя пакет для запекания и перевязать шпагатом
• Варить 2 часа

• курица 1600 гр
• масло раст. 60 мл
• соль 1 ч. л.
• перец черный 1/3 ч. л.
• перечный конфитюр 2 ч. л.
• майонез 3 ст. л

• карбонад 1,2 кг
• бекон 100 гр
• грибы 50 гр
• лук 100 гр
• болгарский перец 20 гр
• сыр 80 гр
• соль, перец по вкусу
• перечный конфитюр 2 ч. л.
• сметана 2 ст. л.
• масло раст 2 ст. л

• Телятина ( баранина) 1 кг
• лук 3 шт.
• лук салатный 2 шт.
• морковь 3 шт.
• болгарский перец 3 шт.
• помидоры 500 гр
• горох нут 120 гр
• картофель 6-7 шт.
• чеснок 5-6 зубчиков
• кориандр 0,5 ч. л
• зира(кумин) 0.5 ч. л
• черный перец 0.5 ч. л.
• масло раст. 1-2 ст. л.
• кипяток 2- 2,5 л.
• соль по вкусу