— 1 столовую ложку соды;
— 1/3 стакана уксуса;
— горячую воду, не кипяток (не доходя около 5 см до края тары);
— 1 столовую ложку стирального порошка.
Распыляем наше средство на пятна и чистим их! Отчищается очень легко!
Категория: Хитрости
Убираем неприятные запахи отовсюду
1. Аромат свежести.
Перед тем, как начать пылесосить, смочите несколькими каплями лаванды кусочек ваты и втяните его пылесосом. Пылесос по пути своего следования везде будет оставлять нежный ”провансальский” аромат. Аромат при этом может быть заменен на любимый вами — например, апельсиновое масло добавит свежий запах цитрусов, хвойное масло создаст атмосферу прохлады тенистого соснового бора.
2. Чистый холодильник.
Смочите 1 каплей эфирного масла лаванды и 1 каплей масла лимона пористый камень из обожженной глины или обычную марлю (в этом случае эфирные масла быстрее испарятся) и поместите их на дверцу холодильника. Периодически обновляйте эфирные масла.
Как убраться в ванной за 20 минут
● В первую очередь положи в удобном месте чистый мусорный пакет, чтобы он сразу был под рукой, и не приходилось никуда бегать. Сюда мы выкидываем все ненужное, использованное и т.д.
● Переходим к унитазу. Берем чистящее средство и тщательно заливаем унитаз, оставляем отбеливаться и дезинфицироваться.
● Даже старенькой чугунной ванне можно быстро придать чистый и ухоженный вид. Сполосни ванну горячей водой и посыпь тонким слоем пищевой соды.
● Далее наполняем любой доступный распылитель смесью воды и обычного уксуса (соотношение 50х50). Опрыскиваем все места, где наиболее заметны мыльные загрязнения и следы зубной пасты. Обрабатываем краны, зеркало, столешницу, при необходимости душевую кабину и протираем все микрофибровыми тряпочками или стандартными бумажными полотенцами.
● Теперь возвращаемся к ванне, и остатки смеси уксуса (а можно и чистым) наносим поверх слоя соды. Оставляем до конца шипения.
● Смываем унитаз и проводим дополнительную чистку бачка, сиденья и крышки той же смесью с уксусом и водой. Вытираем досуха.
● Смываем ванную сначала горячей, а потом резко холодной водой. На короткий срок мы получим блестящую и беленькую поверхность.
● Если ванная выложена плиткой, и на ней видны серьезные пятна грязи, подойдет жидкость для мытья окон. Распыляем тонким слоем на поверхность и протираем тряпочкой. Это не только эффективно удалит все следы и придаст кафелю блеска, но и освежит воздух.
● И напоследок, быстренько вытряхиваем половичок для ног (двусторонний переворачиваем чистой стороной), влажной тряпочкой проходим все углы и плинтус.
23 хитрости, которые использует на кухне шеф-повар
1. Если вы хотите, чтобы рис получился белоснежным, при варке добавьте немного уксуса.
2. Чтобы придать пикантную чесночную нотку всему блюду, натрите зубчиком чеснока тарелку, а потом выкладывайте на нее салат или гарнир.
3. Новый вкус маринаду для мяса даст темное пиво или смесь светлого пива с соевым соусом, солью и перцем по вкусу. Пиво можно добавлять также в тушеные овощи, в том числе оно придаст особый вкус и запах вареному картофелю.
4. Печень нужно солить только в конце, иначе она станет жесткой.
5. Чтобы верх пирога не пригорел, прикройте его смоченной бумагой.
6. Если бросить в бульон кусочек льда и довести до кипения, бульон будет более прозрачным.
7. Чтобы аккуратно нарезать яйцо, сваренное вкрутую, смочите лезвие ножа холодной водой: желток не будет крошиться.
8. При варке фасоль не потемнеет, если варить ее, не закрывая кастрюлю крышкой.
9. Фарш будет ароматнее и вкуснее, если добавить в него часть сырого лука, часть поджаренного лука и мелко натертую сырую картошку.
10. Используйте лимонный сок в блюдах, чтобы частично заменить соль. Это полезно для регуляции давления. В итоге вы не пересолите блюдо, а цитрусовый привкус придает ему изысканный аромат.
11. Баклажан не будет горчить, если перед приготовлением вы нарежете его на кусочки, посолите и дадите немного пустить сок. После этого промойте баклажаны в холодной воде.
12. Миндаль легко очистится от кожицы, если сначала вы прокипятите его в течение 5 минут, а потом остудите в холодной воде.
13. Сметана гораздо лучше взобьется в крем, если добавить в нее немного яичного белка.
14. Если добавить в молотый кофе щепотку соли, то напиток будет во много раз вкуснее!
15. Чтобы мясо, запеченное в духовке, приобрело румяную корочку, смажьте его сверху гранатовым соком и медом, разведенным сухим вином, коньяком или водой.
16. Если вы слишком долго варили мясо, нарежьте его тонкими ломтиками, выложите на тарелку, посыпьте луком и помидорами и добавьте немного растительного масла, лимонного сока и уксуса. Вскоре мясо вновь станет сочным.
17. Вместо панировочных сухарей используйте молотые орехи.
18. Только что приготовленное мясо не спешите сразу подавать на стол. Пусть оно немного остынет и раскроет свой вкус.
19. Винегрет будет вкуснее, если вы добавите в него столовую ложку молока и чайную ложку сахара.
20. Яблоки в шарлотке не опустятся на дно формы, если обвалять их перед приготовлением в муке.
21. Перед тем как снять суп с огня, добавьте в него немножко свежего сока капусты, моркови или помидоров. Это усилит вкус и обогатит ваше блюдо витаминами.
22. Ваниль — превосходная специя для придания пикантной нотки овощным салатам.
23. Есть много способов спасти пересоленный суп. В частности, можно окунуть в него марлю с небольшим количеством крупы и проварить: каша впитает в себя излишек соли.
8 советов хозяйкам для приготовления вкусного картофеля
1. Отварной картофель будет вкуснее, если добавить в воду 3–4 зубчика чеснока, луковицу или немного укропа.
2. Картофель быстрее сварится, если в воду добавить ложку маргарина.
3. Чтобы на старом картофеле при варке не появились синие пятна, в воду нужно добавить немного уксуса.
4. Молодой картофель легко очистится, если предварительно опустить его в холодную воду.
5. Картофель жарят на предварительно разогретой сковороде и сильном огне, потом его уменьшают. Перед жаркой картофель можно обсушить, тогда он лучше подрумянится.
6. В картофельное пюре добавляют только горячее молоко, если влить холодное, то пюре приобретет синий оттенок.
7. Очищенный картофель надо сразу использовать, пока он не потемнел. Если нужно почистить картофель заранее, сложите его в кулинарную пленку и крепко завяжите.
8. Подмороженный картофель нужно на минуту опустить в холодную воду, а потом сварить в кипятке, добавив по 1 ч. л. соли и уксуса.
Семь лучших трав
Полные аромата и вкусовых оттенков — травы по праву считаются главными помощниками шефов, которые могут удовлетворить любых гурманов. Существует высказывание: «Успех приготовления вкусной еды зависит от ароматизации и использования трав, смешивание правильных трав с правильными блюдами делают шефов великими». Я расскажу Вам о шести моих любимых травах, они используются во всех кухнях мира.
45 советов о том, как сделать ваши десерты лучше, вкуснее и правильнее
Ингредиенты:
1. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры (выньте всё из холодильника заранее, минут за 60-90).
2. Чтобы проверить свежесть яиц – опустите их в чашу с водой, если они утонут – свежие, и наоборот.
3. Во всех рецептах говоря про «Яйца», подразумеваем стандартного размера куриные, 1-го сорта.
4. В качестве экспериментов с текстурами, вы можете заменить молоко йогуртом или сметаной.
5. Чтобы заменить buttermilk в рецептах – просто добавьте чайную ложку уксуса в чашку молока, перемешайте.
6. Самый верный и правильный способ подготовки ингредиентов – взвешивать на электронных весах.
Как быстро растопить шоколад
Часто в десертах требуется использовать растопленный шоколад. Он нужен для ганаша, крема, теста и просто для украшения готовых десертов. Существует множество способов растопить шоколад: нагреть в микроволновке, растопить в сотейнике на медленном огне или водяной бане. Каждый пользуется тем способом, который нравится больше.
Главное требование — не перегреть шоколад, иначе он безвозвратно свернется (появляются комочки, которые уже не размешать в однородную массу) и не дать влаге попасть в шоколад.
Разное
- Пересолили? — добавьте немного уксуса, он выравнит вкус сладостью и кислотой.
- Дайте мясу отдохнуть — если сразу после приготовления нарезать мясо, то весь сок просто вытечет на доску. Лучше подождать минут 5.
- Соус для пасты — секрет хорошего соуса в том, чтобы добавить в него чашку бульона, в котором варилась паста. Его крахмалистая структура сделает соус более кремовым и лучше соединит пасту с ним.
- Смешивайте сливочное и оливковое масло — готовьте, используя 50:50. Сливочное масло дает богатый аромат, но быстро начинает подгорать даже при малых температурах, оливковое масло не дает этому процессу начаться.
- Если нагреть цитрусовые 15 секунд в микроволновке — получите двое больше сока.
- Паста аль-денте — варите любую пасту на 1 минуту меньше, чем указано на упаковке. Это гарантирует правильный вкус и паста точно не склеится.
- Солите не сразу. Если вы посолите овощи для жарки сразу, как только они попадут на сковороду — соль начнет вытягивать соки из овощей и они будут тушиться, а не прожариваться. Если хотите хорошую корочку и сочный вкус — солите в самом конце