КАРТОФЕЛЬНЫЙ СУП С ЛЕНИВЫМИ ПЕЛЬМЕНЯМИ

для теста:
Мука 3,5 стакана
2 яйца
200 мл воды
Соль по вкусу
начинка:

350гр мясной или куриный фарш
2 средних луковицы
соль,черный перец по вкусу

а так же:

4 средних картофеля
1 большая морковь
1 луковица
2 ст.л топленое масло
Соль по вкусу
1 лавровый лист
Укроп 1 пучок
Приправа вегета для супа(по желанию)
2.5 литра мясного или куриного бульона(или воды)

Читать далее »

Овощной суп с сосисками и колбасой

  • Сосиска (сегодня я добавила ещё вареной колбасы) — 5 шт
  • Картофель (порезанный крупными кубиками) — 6 шт
  • Капуста белокочанная / Капустa (нашинкованая крупно) — 300 г
  • Сельдерей черешковый (порезанный крупно) — 200 г
  • Морковь (я нарезаю соломкой, можно натереть на терке) — 3 шт
  • Лук репчатый (нарезанный полукольцами) — 2 шт
  • Перец болгарский (разноцветный, в данном случае я использовала зелёный) — 3 шт
  • Укроп (по вкусу)
  • Соль (по вкусу)
  • Томатная паста (по желанию) — 1 ст. л.
  • Масло растительное (для жарки)
  • Масло сливочное (для жарки )

Гороховый суп «От инфекций»

  • Горох (Айдахо ТМ «Мистраль») — 120 г
  • Бульон (у меня куриный) — 1500 мл
  • Морковь (крупная) — 1 шт
  • Лук репчатый (один в суп, другой для подачи) — 2 шт
  • Масло растительное (для жарки)
  • Картофель (крупный) — 1 шт
  • Сухарики (из темного хлеба для подачи, по желанию)

Суп мясной «Молочно-сырный»

  • Фарш мясной (говяжий) — 500 г
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Картофель — 2 шт
  • Сельдерей черешковый (2 стебля) — 2 шт
  • Сырок плавленый — 200 г
  • Молоко — 300 мл
  • Крахмал — 1 ч. л.
  • Вода (крахмал разводится с водой) — 2 ст. л.
  • Бульон (бульон, или вода) — 800 мл
  • Чеснок (по желанию) — 1 зуб.
  • Специи (соль, перец по вкусу) — по вкусу
  • Зелень (для подачи) — по вкусу
  • Масло растительное (для жарки) — 2 ст. л.

Читать далее »

Суп сливочно-сырный с фаршем «Объеденье»

  • Лук репчатый — 1 шт
  • Чеснок — 3-4
  • Лук зеленый — 400-500 г
  • Укроп — 1 пуч.
  • Фарш мясной (смешанный) — 500 г
  • Масло подсолнечное (или любое растительное) — 2-3 ст. л.
  • Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
  • Соль
  • Перец черный
  • Бульон (овощной) — 1 л
  • Сливки — 200 мл
  • Сыр твердый — 150 г
  • Сыр сливочный (с зеленью,типа Альметте) — 100-150 г
  • Картофель (крупный) — 2 шт
  • Сахар (песок, щепотка)

Читать далее »

Чизбургер-суп с мясным фаршем и сыром

  • Фарш мясной — 400 г
  • Картофель — 300 г
  • Морковь — 150 г
  • Лук репчатый — 100 г
  • Сырок плавленый — 200 г
  • Сметана — 100 г
  • Порошок чесночный — по вкусу
  • Перец черный — по вкусу

Читать далее »

Чизбургер-суп

  • Говядина (филе) — 500 г
  • Масло растительное — 4 ст. л.
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Сельдерей черешковый (стебли) — 3 шт
  • Картофель — 2 шт
  • Молоко — 300 мл
  • Сыр сливочный (плавленый) — 300 г
  • Сметана (не обязательно) — 1/2 стак.
  • Бульон (говяжий) — 800-1000 мл
  • Крахмал картофельный — 1 ст. л.
  • Вода — 1-2 ст. л.
  • Соль (по вкусу)
  • Перец черный (молотый, по вкусу)
  • Петрушка (для подачи)
  • Чеснок — 2 зуб.

Читать далее »

вегетарианский борщ

  • Овощной бульон — 1,5 л.
  • Капуста — 1/2 качана
  • Морковь — 1 шт.
  • Свёкла — 1 шт.
  • Перец болгарский — 3 шт.
  • Картофель — 2 шт.
  • Лук репчатый — 1шт.
  • Зелень — по вкусу.
  • Томатная паста — 2 ст. л.
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Соль, перец, специи — по вкусу.

Вегетарианский борщ со свеклой

Читать далее »

Вегетарианский рассольник

  • 2,5 л. воды (на густой суп)
  • 0,5 ст. огуречного рассола
  • 1/3 ст. перловой крупы (можно заменить на рис, однако стоит учитывать время приготовление риса)
  • 2-3 соленых огурца среднего размера или 10-12 корнишонов
  • 1 крупная морковь
  • 1 крупная луковица
  • 3 крупных картофеля
  • 2 ст.л. маслин или оливок
  • 2-3 дольки лимона
  • лавровый лист
  • 1/2 ч.л. кориандра
  • растительное масло
  • соль, перец по вкусу

Читать далее »

Лагман

сметана — 200 г,
зелень рубленая — 100 г,
масло подсолнечное — 100 г,
помидоры — 2 шт,
томатная паста — 100 г,
перец болгарский — 1 шт,
морковь — 1 шт,
картофель — 4 шт,
мясо — 200 г,
спагетти — 500 г

Читать далее »