Вкуснейший суп из трески/минтая.

Опубликовано 20.10.2021 - sannitta

Ингредиенты (на кастрюлю 3 литра):

Картофель — 4 шт. (средние);
Морковь — 1 шт.;
Лук репчатый — 1 шт.;
Лапша мелкая — 2-3 ст.л.;
Филе рыбы — 600-700 гр. (чаще готовлю из трески, она крупнее и косточки легче перебрать, но когда не могу найти в магазине треску — беру и минтай. Обе рыбы из семейства тресковых, вкусовой разницы нет, аллергия у ребенка отсутствует в обоих случаях);
Сливочное масло для обжарки — 30 гр.
Соль специи по вкусу.

Суп с фрикадельками или как накормить «нехочуху»

Опубликовано 20.10.2021 - sannitta

Ингредиенты (на кастрюлю 3 литра):

Картофель — 4 шт. (средние);
Рис — 2 ст.л.;
Лук репчатый — 1,5 шт.;
Морковь — 1 шт.;
Яйцо — 1 шт.;
Фарш — 0,5 кг. (у меня говядина + свинина);
Соль по вкусу;
Зелень по вкусу;
Растительное масло — 1 ст.л. (для обжарки).

Лёгкий куриный суп с клёцками

Опубликовано 19.10.2021 - sannitta

Курица (филе грудки) — 500 гр. (3-4 шт.),

Картофель — 2-3 штуки,

Лук репчатый — 1 шт.

Морковь — 1 шт.

Яйцо куриное — 1 шт.

Вода — 2 ст.л.

Мука — 4-5 ст.л.

Соль, специи — по вкусу.

Рецепты 10 самых вкусных супов

Опубликовано 20.06.2020 - sannitta

1. Ароматный супчик с копчёной курицей и плавленным сырком
копчёный окорочок — 300 гр
плавленный сыр — 3 стол ложи (у меня виола )
картошка — 3 шт
морковь — 1 шт
репчатый лук — 1 шт
зелень укропа — для подачи
соль и специи — по вкусу
растительное масло — для жарки
Сварить окорочок ,вынуть из бульона разобрать на волокна и переложить
обратно в бульон
Далее добавить нарезанный кубиками картофель и мелко нарезанную морковь
(или натёртая на тёрке )
Репчатый лук обжарить до золотистого цвета и добавить в суп
Следом плавленный сыр
Варить на маленьком огне минут 15 — 20 и более до готовности и полного
растворения сыра
При подаче посыпать мелко нарезанным укропом или другой любимой зеленью
Приятного аппетита !!
Читать далее »

5 сырных супов

Опубликовано 25.08.2019 - sannitta

Сырный суп с гренками

● 2 л воды или бульона
● 4 картофелины
● вермишель
● плавленный сырок
● 20 гр сливочного масла
● соль, перец — по вкусу
● специи (по желанию)
● хлеб
● зелень

2)СЫРНЫЙ СУП С ФРИКАДЕЛЬКАМИ

● 400-500 гр говяжьего фарша
● 1 яйцо
● 2 луковицы
● 1 морковь
● 3 плавленных сырка по 100 гр
● 5-6 средних картофелины
● соль, специи
● лавровый лист, зелень
● растительное масло

3) СЫРНЫЙ СУП
(с шампиньонами и брокколи)

● Шампиньоны — 5-7 шт.
● Сырки — 2 шт.
● Брокколи — 200 г
● Картофель — 1-2 шт.
● Морковь — 1 шт.
● Соль, растительное масло для обжарки

4) Супчик с сыром

●2 ст. л. сливочного масла
●2 ст. л. пшеничной муки
●1 л бульона из любого мяса
●120 г несладкого белого вина
●800 г голландского сыра
●2 шт. куриных яйца
●3 ст. л. жирной сметаны
●100 г зелени петрушки
●2 зубка чеснока
●соль
●молотые перец и мускатный орех по вкусу

5) Сырный суп с форелью и грибами

● 250 гр филе форели
● 200 гр картофеля
● 100 гр моркови
● 80 гр лука
● 100 гр шампиньонов
● 150 гр плавленого сыра
● 100 гр твердого сыра
● 1 ч. ложка крахмала
● 20 гр сливочного масла

тыквенный суп-пюре с курицей

Опубликовано 04.02.2019 - sannitta

Тыква – 700 грамм ( очищенная)
Филе куриное – 400 грамм
Морковь – 130 грамм (очищенная)
Картофель – 200 грамм (очищенный)
Лук-порей – 100 грамм
Бульон – 1-1,5 литра
Чеснок – 2-3 зубчика
Сыр – 40 грамм (твердых сортов)
Масло сливочное – 20-30 грамм
Батон – 4-5 кусочков
Соль – по вкусу
Перец – по вкусу
Сок лимонный – по вкусу
Сметана – для подачи
Зелень – для подачи
Специи – по вкусу (я использую лавровый лист, сельдерей и петрушку)

КАРТОФЕЛЬНЫЙ СУП С ЛЕНИВЫМИ ПЕЛЬМЕНЯМИ

Опубликовано 11.12.2018 - sannitta

для теста:
Мука 3,5 стакана
2 яйца
200 мл воды
Соль по вкусу
начинка:

350гр мясной или куриный фарш
2 средних луковицы
соль,черный перец по вкусу

а так же:

4 средних картофеля
1 большая морковь
1 луковица
2 ст.л топленое масло
Соль по вкусу
1 лавровый лист
Укроп 1 пучок
Приправа вегета для супа(по желанию)
2.5 литра мясного или куриного бульона(или воды)