Рецепт сырников классический

Творог — 400 г 
Яйцо — 1 шт. С2-С3
Сахар — 40 г 
Ванильный сахар — по вкусу и по желанию
Мука — 35 г в тесто 2,5 ст.л. 
Мука — 10 г для панировки 1,5 ст.л.
Соль — 1 щепотка (-и) 
Масло растительное — 2 ст.л. для жарки

Читать далее »

творожная запеканка

Ингрeдиенты:

Ингредиенты для творожной запеканки с изюмом

Ингредиенты:

Творог — 1 кг.  
Совет: у меня долго не получалась эта запеканка из-за того, что я неправильно выбирала творог. Тот, который продается в вакуумных упаковках со сроком годности более двух недель не подходит, так как он, как правило, спрессован и для этого рецепта слишком сухой. Из домашнего творога запеканка тоже не получится, так как он содержит слишком много жидкости и запеканка не поднимется (творог скорее сварится, чем запечется). Чтобы приготовить правильную творожную запеканку оптимально использовать творог вот в таких прямоугольных, как у меня на фото, пачках: 200 г, жирность от 5 до 10%, срок годности – до 1 недели.
Яйцо — 2 шт. Если яйца маленькие, то можно взять 3 шт.
Сметана — 6 ст.л. Жирность от 20%
Сахар — 6 ст.л.
Крупа манная — 4 ст.л.
Изюм — 200 гр. (можно добавить другие сухофрукты или цукаты, орехи)
Масло сливочное — 6 ст.л.
Ванилин – по вкусу
Соль – по вкусу

Читать далее »

жареные кабачки с яйцом и беконом

Ингредиенты:

Кабачок — 300 г 
Яйцо куриное — 4 шт. больших
Бекон — 50 г 
Морковь — 50 г 
Сыр твердый — 50 г или полутвердый
Масло растительное — 1 ст.л. по надобности
Чеснок — 1 зуб. большой
Перец черный — по вкусу или чили
Соль — по вкусу  Читать далее »

СЫРНЫЙ ПИРОГ ИЗ ЛАВАША С ЗЕЛЕНЬЮ

  • Лаваш армянский — 3 Штук
  • Сыр адыгейский — 300-400 Грамм
  • Сыр твердый — 200 Грамм
  • Кефир — 0,5 Литр
  • Яйца — 3 Штук
  • Укроп — 1 Пучок
  • Соль — 0 По вкусу
  • Сметана — 3 Ст. ложка (запасной продукт)
  • Масло растительное — 0 По вкусу
    Читать далее »

Яйца Пармантье

Ингредиенты:

  • яйцо — 4 шт.;
  • картофель — 1 кг;
  • мускатный орех — 0,5 ч. л.;
  • сливки (33%) — 100 мл;
  • сметана — 4 ст. л.;
  • эстрагон — 2 щепотки;
  • масло сливочное — 1 ч. л.;
  • вода для варки картофеля;
  • специи по вкусу

Читать далее »

Салат из яиц с тунцом

Ингредиенты:

  • яйцо — 6 шт.;
  • тунец в оливковом масле — 1 банка;
  • горчица — 1-2 ч. л.;
  • лимон — 1/2 шт.;
  • маслины — 10-15 шт.;
  • лук красный — 1 шт.;
  • каперсы — 2 ст. л.;
  • масло растительное — 1 ч. л.;
  • специи по вкусу

Читать далее »

Омурайс

Ингредиенты:

  • яйцо — 4 шт.;
  • имбирь свежий — 1 см;
  • лук репчатый — 1/3 часть;
  • шампиньоны — 4 шт.;
  • вино белое сухое — 1 ст. л.;
  • помидоры — 200 г;
  • кетчуп — 1 ст. л.;
  • сублимированный бульон — 1/2 ч. л.;
  • куриная грудка — 150 г;
  • рис — 300 г;
  • сливки — 20 мл;
  • лавровый лист;
  • масло растительное — 1 ст. л.;
  • масло сливочное — 1,5 ст. л.;
  • специи по вкусу

Читать далее »