Скумбрия солёная из морозильной камеры

 

  • Скумбрия(чищенная, без голов, у меня 2 шт.) — 450 г
  • Соль(без верха) — 1 ст. л.
  • Паприка сладкая— 1/2 ч. л.
  • Перец черный(молотый) — 1/2 ч. л.
  • Лист лавровый— 2 шт
  • Горчица(в зернах) — 2 ч. л.
  • Чеснок— 2 зуб.

Читать далее »

Молоки в томатном соусе

  • Молоки рыбные— 200 г
  • Томаты в собственном соку— 350 г
  • Чеснок— 4 зуб.
  • Петрушка(крупно нарезанной) — 2 ст. л.
  • Специи(черный молотый перец,перец-чили,соль)

Читать далее »

Молоки рыбные в сметанном соусе

 

  • Молоки рыбные— 500 г
  • Сметана— 150 г
  • Лук белый(Большая головка) — 1 шт
  • Сыр голландский— 50 г
  • Перец душистый— 0,5 ч. л.
  • Соль— 0,5 ч. л.
  • Масло сливочное— 100 г

Читать далее »

Горячее блюдо «Загадка»

 

  • Молоки рыбные— 600 г
  • Картофель— 1 кг
  • Морковь— 1 шт
  • Лук репчатый(крупный) — 1 шт
  • Масло растительное— 3 ст. л.
  • Соль(по вкусу)
  • Специи(по вкусу)
  • Майонез— 80 г
  • Кетчуп— 80 г
  • Вода— 50 мл
  • Зелень(немного)

Читать далее »

Помидоры фаршированные рыбой

  • Рыба 500 г,
  • лук репчатый 1 шт.,
  • рис 4.5 ст. л.,
  • помидоры 4-5 шт.,
  • соус белый 400 г,
  • перец молотый черный,
  • соль;

для соуса:

  • мука 1 ст. л.,
  • масло сливочное 1.5 ст. л.,
  • бульон рыбный 2.5 стакана;

для бульона:

  • лук репчатый 1/2 шт.,
  • петрушка (корень) 1 шт.,
  • лимон 1/2 шт.,
  • перец молотый черный,
  • соль.

Читать далее »

Карп фаршированный гречневой кашей и грибами

  • Карп 1000 г,
  • грибы сушеные 50 г,
  • лук репчатый 1.5 шт.,
  • масло сливочное 100 г,
  • бульон грибной 1.5 стакана,
  • крупа гречневая 4 ст. л.,
  • яйца 3 шт.,
  • мука пшеничная 2 ст. л.,
  • перец молотый черный,
  • соль.

Читать далее »

Карп с медом

  • Карп 500 г,
  • морковь 1 шт.,
  • петрушка (корень) 1/2 шт.,
  • лук репчатый 1/2 шт.,
  • яйцо 1 шт.,
  • перец черный горошком 2 шт.,
  • лимон,
  • петрушка (зелень),
  • соль;

для желе:

  • бульон рыбный,
  • желатин 10 г,
  • мед 50 г,
  • изюм 50 г.

Читать далее »

Сельдь в сметане

  • 2 сельди,
  • 2 луковицы,
  • 1 корень хрена,
  • сахар,
  • горчица,
  • 1 стакан сметаны,
  • зелень.

Рецепт: Сельдь вымочить в воде, или крепком чае, или молоке. Очищенную от костей сельдь нарезать кусками, положить на мелкую тарелку и залить сметаной, в которую добавлены горчица, сахар, тертый хрен, мелко нарезанный лук. Посыпать мелко нарезанной зеленью, украсить ломтиками помидора или редиса. Подавать с холодным или горячим отварным картофелем.