- Печень куриная — 400 г
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
- Яблоко (крупное) — 1 шт
- Соль — 1 ч. л.
- Перец душистый (смесь красного и черного) — 1 ч. л.
- Масло топленое (для обжаривания) — 1 ст. л.
- Масло растительное (для обжаривания) — 1 ст. л.
- Бренди (можно заменить на коньяк) — 2 ст. л.
- Сок лимонный — 1 ст. л.
Архивы метки: субпродукты
Карамелизированная куриная печень
- 500 г куриной печени
- 50 мл красного сухого вина
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 1 столовая ложка сливочного масла
- 1 столовая ложка меда или сахарной пудры
- Соль
Печень с картофелем, запеченные в горшочке
● 500 г куриной печени (или говяжьей)
● 600 г картофеля
● 150 г сыра (полутвердого или твердого)
● 150 г лука
● 200 г моркови
● 300 мл сметаны (10-25%)
● растительное масло
● соль
● перец Читать далее
Печень по-царски
● Печень куриная — 500 Грамм
● Лук репчатый — 500 Грамм
● Морковь — 500 Грамм
● Манная крупа — 0,5 Стакана
● Молоко — 0,5 Стакана
● Майонез — 3-4 Ст. ложек
● Соль — 1,5 Чайных ложки
● Перец молотый — 2-3 Щепоток
● Растительное масло — 3-4 Ст. ложек Читать далее
Овощное рагу с куриными сердечками
Сердечки куриные — 500 гр.
Помидор — 3 шт.
Перец болгарский — 2 шт.
Сметана — 4 ст.л.
Чеснок — 2 зубчика
Петрушка — 3 веточки
Укроп — 2 веточки
Соль – по вкусу
Перец – по вкусу
Салат из говяжьей печени
Требуемые ингредиенты:
- 300 г говяжьей печени;
- 2 головки репчатого лука;
- Полстакана обычного риса;
- 2 куриных яйца;
- Соль, черный перец — по вкусу;
- Масло растительное — 30-45 мл;
- Пучок укропа;
- Майонез.
Салат из говяжьей печени.
Ингредиенты:
Говяжья печень — 500 грамм;
Крупная морковь — 3 штуки;
Крупный репчатый лук — 2 штуки;
Маринованные огурцы — 3 штуки;
Майонез — 3-4 ст.л;
Веточка укропа;
Рафинированное подсолнечное масло для жарки;
Соль, черный молотый перец по вкусу.
Читать далее
Печень шпигованная салом
- Печень 500 г,
- сало 85 г,
- масло сливочное 25 г,
- мука 8 ст. л.,
- лук репчатый 2 шт.,
- перец молотый черный,
- соль.
Печеночный паштет «Проще простого»
Печень куриная — 800 г
Лук репчатый (средний) — 2 шт
Морковь (большая) — 1 шт
Соль (по вкусу)
Масло сливочное (+ 1 ст.л. для жарки) — 50 г
Зелень (для украшения)
Читать далее
Суп из субпродуктов с фасолью
- 200 г фасоли,
- сердце,
- печень или почки,
- 100 г копченого шпика,
- 1,5 л воды,
- 2 луковицы,
- лимонная цедра,
- лавровый лист,
- молотый перец,
- соль.