Ингредиенты:

• Сливочное масло — 100 гр.
• Мука — 100 гр.
• Пармезан — 50 гр.
• Паприка — 1 ст.л.
• Чесночная смесь — 1 ст.л.
• Сухие травы — 1 ст.л.
• Желток — 1 шт.

Попробуйте эти сырные палочки! Это подходящая закуска к густым соусам или как самостоятельное  блюдо. Палочки очень ароматные, если добавите побольше чили, будут ещё и острыми. Они хрустящие и при этом очень воздушные, исчезают они мгновенно!

Холодное масло нарезать мелким кубиков в 0,5 см. Старайтесь меньше касаться руками масла, чтобы оно не начало таять — это очень важно.

Пармезан мелко натрите.

В глубокой чаше растереть руками кубики масла в муке. Вымешивайте смесь между пальцев, в итоге получится песочная масса.

Добавьте все специи и пармезан. Продолжайте вымешивать до получения однородной массы.

Введите желток и окончательно перемешайте всё до получения гладкого теста.

Скатайте шар, оберните плёнкой и дайте отдохнуть тесту в холодильнике 30 минут.

Раскатайте тесто на подпыленной мукой поверхности до толщины в 0,5 см.

Ножом для пиццы нарежьте тонкие полоски и переложите на противень, застеленный пергаментной бумагой. Не делайте их слишком длинными, потому что они довольно ломкие.

Выпекайте при 180-190 градусах минут 10-15 — до уверенной золотистой корочки.

Идеально подавать с густыми соусами: томатными, гуакамоле и прочими. Мужьям к пиву, детям просто так, себе с вышеозвученными заправками. И ведь каждый получит свой вкус и свои впечатления. Здорово!)