Ингредиенты:

• Сливочное масло — 60 г
• Сахар — 110 г
• Яйцо — 1 шт
• Мука — 90 г
• Разрыхлитель — 1 ч.л.
• Молоко — 120 г
• Сливы — 4 шт

Он эффектно смотрится с сахарной пудрой, и если есть возможность, дайте ему полежать в плёнке ночь в холодильнике. После этого вы только и будете заниматься тем, что отрезать всё новый кусочек, обещая себе, что вот он то точно будет последним. Ага, как же…

В чаше соедините сахар (110 г) и сливочное масло (60 г) комнатной температуры.

Взбивайте миксером до однородно массы, которая должна немного посветлеть.

Добавьте яйцо и снова взбейте массу.

Добавьте муку. Я взял 30 граммов обычной и 60 цельнозерновой. И чайную ложку разрыхлителя.

Хорошо взбиваем всё и вливаем тёплое молоко (120 г). Если вы берёте только обычную муку, то молока может понадобиться меньше. Начните с 60 грамм. Тесто должно быть средней густоты.

Замешиваем тесто. Готовим форму (у меня 16 см), делаем французскую рубашку.

Сверху кладем сливы, порезанные пополам. Можно взять любые фрукты и ягоды. Если хотите много ягод добавить, тогда в тесто добавляйте и перемешивайте, а уже потом вливайте в форму.

Выпекаем на 180 градусов (верх-низ) минут 30-40. Проверяйте шпажкой.