Здесь я собрала для себя несколько вариантов вафель для вафельницы, у меня она еще советских времен для газа 🙂 Особенно мои домочатцы оценили сладкие, но это не предел, вариантов аж 30 и сладких и нет
Месячные архивы: Май 2016
Пищевой краситель
Белый — сахарная пудра, помада, молоко, сливки, сметана, белые крема
Желтый — получается от шафрана, разведенного в воде, водке или спирте. от лимонной цедры. от морковно массы, приготовляемой из равных частей масла и растертой морковки, обжаренной в течении 3-5 минут до размягчения и процеженной через марлю
Зеленый — из сока шпината отжимом
Коричневый — крепкий кофейный настой или жженка, т.е. пережженный сахар(насыпают на сковородку 1 ст. л. сахарного песку и, помешивая, нагревают на небольшом огне до тех пор, пока сахар не сделается коричневым и не начнет выделять дым. Продолжая помешивать, постепенно добавляют 1/2 стакана горячей воды и мешают до растворения комков)
Красный и розовый — дают сок малины, клубники, клюквы, кизил, брусника, смородина, вишня, красные сиропы, варенья, вина, краснокочанная капуста или свекла(мелко режут и заливают таким же количеством подкисленной воды, доводят почти до кипения и отцеживают)
Оранжевый — дает смесь красной и желтой краски, а так же апельсиновой и мандариновой цедры
Шоколадный — добавлением шоколада или какао, а так же при смешивании жженого сахара с красной краской.
Настой ароматный
— Использовать для ароматизации кондитерских изделий—-
Чайный аромат — 1/4 стакана кипятка всыпается 2 ч.л. чая, через 5-6 минут процедить.
Кофейный аромат — натуральный кофе (или цикорий): 1ч.л. заваривают в 1/2 стакана кипятка, накрывают стакан и ставят на край плиты. Через 20-30 минут кофе отжимают через салфетку или сложенную вдвое марлю, затем дают 30 минут отстоятся, после сливают и ароматизируют
Вином темного цвета не ароматизируют светлые крема
Система работает
Не было тут меня недельку, а все потому что ездили в мини отпуск на юг (:beach:) отдохнули хорошо, поджарились, помокли. Главное что набрались новых эмоций и немного отдохнули, а главное я раздобыла интересную книжицу советских времен, правда не на долго, но буду быстро забивать что понравилось и будем баловать себя вкусняшками (:dance:)
А еще новость супер, оказалось что на моей системе питания мы похудели (:friends:) муж на 5кг, а я на 3кг, это вообще здорово, значит будем питание и дальше планировать правильно, ведь по сути получилось, что ели вкусно и разно и не ограничивались, и все равно похудели! Надо будет все же ветку с рецептами расширить, но я пока жду, обещались мне тут сделать целый модуль с рецептами и расчетом покупок ингредиентов… ждемс в общем