Фаршированные кабачки

  • Ингредиенты:кабачки — 1,5 кг (4 молодых кабачка);
    говядина — 300 гр;
    свинина — 300 гр;
    лук — 2 средних шт;
    помидоры — 0,5 кг;
    сметана — 2 ст.л.;
    майонез — 2 ст.л.;
    чеснок — 1 зубчик;
    сыр любой — 200 гр;
    соль, черный молотый перец.

Читать далее »

Гюльчехра (не классическая)

  • Ингредиенты:
    куриное мясо (можно с костями) 400 гр,
    лук 2 шт (100 гр),
    чеснок 5 зуб,
    мука 1 ст. ложка,
    молоко 50 мл,
    сметана 4-5 ст. ложки, вода или бульон 150-200 мл,
    зелень, соль и перец по вкусу, хмели-сунели 1/2 ч. ложки, тмин 1/3 ч ложки, сахар 1/2 ч ложки.

Читать далее »

Запеканка «Ленивая жена»

Ингредиенты:

Продукты (на 4 порции)
Пельмени замороженные — 800 г
Лук репчатый — 2-3 шт.
Сыр твердый — 100 г
Яйца куриные — 4 шт.
Майонез — 250 г
Соль — 1-2 ч. ложки
Перец — 1 щепотка
Зелень — по вкусу

Читать далее »

Быстрые куриные рулетики

Ингредиенты:

Продукты (на 4 порции)
Куриные грудки – 4 шт. (600-700 г)
Масло сливочное – 3 ст. л. (60 г)
Сыр плавленый (можно острый) – 80-100 г
Перец чили зеленый (мелко нарезанный) – 1-2 ст. л. (5-10 г) или по вкусу
Лук сушеный молотый – 2 ч. л. (8-10 г)
Соль – ¼ ч. л. (2 г)
Масло сливочное растопленное – ¼ стакана (60 г)
Сухари панировочные (желательно с пряностями) – 1 стакан (125 г)
Масло для смазывания – сколько уйдет

Паста с сосисками

Ингредиенты:

  • 30 г макарон твердых (типа пенне)
    1 ст.л. оливкового масла
    400 г сосисок или копченых колбасок
    1,5 чашки лука, нарезанного кубиками
    2 зубчика чеснока,
    2 чашки куриного бульона
    1 (280 г) консервированных томатов в собственном соку
    1/2 чашки жирных сливок
    по 1/2 чайной ложки соли и перца
    1 чашка тертого сыра
    1/3 чашки мелко нарезанного зеленого лука

Читать далее »

Рулетики из куриного филе

Ингредиенты:

  • курица — 600 г,
  • шпинат — 100 г

Приготовление:
1. Три куриные грудки разрежьте вдоль, слегка отбейте, посолите и поперчите.
2. Две куриные грудки пропустите через мясорубку.
3. Смешайте фарш со шпинатом, добавьте соль, перец и зелень.
4. Положите фарш в отбитое мясо и сверните рулетиком.
5. Обжарьте рулетики на разогретом растительном масле до образования румяной корочки и доведите до готовности в духовке, разогретой до 180°С, в течение 20 минут.

БЛИНЫ С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ

Ингредиенты:
  • Молоко — 1 литр.
  • Яйца — 3 шт.
  • Сахар — 2 ст.л.
  • Соль — 0,5 ч.л.
  • Сода чуть-чуть на кончике чайной ложки.
  • Растительное масло 3-4 ст.л.
  • Сливочное масло для смазывание блинов.
  • Мука сыплю на глазок (около 1-2 стакана).
Готовлю начинку — отвариваю курочку, обжариваю грибы с луком, можно добавить зелень. Все смешиваю,солю и добавляю 2 ст.л. сметаны.
Читать далее »

ТУШЕНАЯ КАПУСТА С ГРИБАМИ

Ингредиенты:

— 0,5 кг капусты
— 1 головка лука
— 1/2 ст. ложки уксуса
— 1/2 ст. ложки сахара
— 1 ст. ложка томата-пюре
— 2 ст. ложки масла
— 300 гр. грибов

Читать далее »

Сосиска в картофеле и в лаваше

  • Ингредиенты: 
    1. Сосиска — 6 штук
    2. Лаваш тонкий — 1 большой лист
    3. Сыр твердый — 50 гр.
    4. Картофель средний 4 шт.
    5. Соль
    6. Перец черный молотый
    7. Масло сливочное — 30 гр.
    8. Растительное масло для обжаривания

Читать далее »