•Картофель — 5 шт
•Лук репчатый — 1 шт
•Фарш мясной — 200 г
•Яйцо — 1 шт
•Мука (около 0,5 стакана — в тесто и для панировки ) — 1/2 стак.
•Специи (соль, перец)
•Зелень (петрушка и укроп)
•Масло растительное
•Грибы (сушеные; ассорти) — 5 г

Сушеные грибы залить кипятком и оставить на ночь.
На следующий день поставить отвариваться.

Отварить картофель и сделать из него пюре.

Лук нарезать кубиками и обжарить вместе с фаршем на растительном масле.

Порезать отваренные грибы. Половину грибов используем в фарш, половину — для соуса.

Добавить в картофельное пюре грибы, поджаренный фарш с луком, зелень.

Посолить, поперчить, добавить яйцо и около 0,5 стакана муки.

Сформировать из фарша круглые котлеты и обвалять их в муке.

Обжарить на растительном масле до румяности.

Подавать со сметаной или с грибным соусом.