Сметана (лучше жирная) — 200 г
Мука ржаная (сколько возьмет)
Соль — 1 ч. л.
Яйцо (вареное) — 6 шт

Из сметаны, муки и соли замешиваем довольно крутое тесто.

Раскатываем небольшие тонкие лепешечки.

И заворачиваем в них яйцо, плотно его запечатывая.

Выпекаем кокурки на смазанном жиром противне до готовности.

Они получаются вкусные, долго хранятся и не черствеют. Как вариант яйцо можно завернуть в колбаску, а потом в тесто.