Венский суп

  • 1,5 л бульона,
  • 400 г печени,
  • 50 г копченого шпика,
  • 1 морковь,
  • соль,
  • мускатный орех,
  • тимьян,
  • 4 ломтика черствого белого хлеба,
  • масло для гренков.

Рецепт: Очищенную морковь нарезать соломкой, шпик — кубиками. С печени снять пленку и нарезать брусочками. Шпик обжарить в кастрюле до прозрачности, добавить морковь и печень, обжарить, добавить бульон, соль, смолотый в порошок тимьян, тертый мускатный орех и варить. Разливая суп, в каждую тарелку можно положить по ломтику гренков.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *