• 1 л воды,
• 400 г малины,
• 100 г сахара,
• 3 ст. ложки картофельного крахмала.

Рецепт: Из малины выжать сок. Мезгу залить водой, процедить. К жидкости добавить сахар, проварить и загустить разведенным водой крахмалом. Кисель снять с огня сразу после закипания, влить в него свежий малиновый сок, размешать. Подавать с холодным молоком, взбитыми сливками или ванильным соусом.