Пивной соус

  • 2 ст. ложки сливочного или растительного масла,
  • 1 ст. ложка муки,
  • 0,5 стакана бульона,
  • 1 стакан светлого пива,
  • 4 ст. ложки сметаны,
  • соль,
  • сахар,
  • корица,
  • лимонный сок,
  • 2 яичных желтка.

Рецепт: В кастрюле растопить масло, всыпать муку, прогреть, разбавить мясным или рыбным бульоном и добавить пиво. Соус прокипятить, помешивая; добавить соль, корицу, сахар и лимонный сок. Последними добавить сметану, желтки, после чего соус больше не кипятить.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *