Соус из кильки

  • 2 ст. ложки жира,
  • 2 ст. ложки муки,
  • 0,5 л бульона,
  • 4 кильки,
  • соль,
  • молотый перец,
  • 2 ст. ложки сметаны,
  • лимонный сок.

Рецепт: Муку пассеровать в жире до светло-коричневого цвета, постепенно развести бульоном, варить, добавить вычищенные, мелко нарубленные или протертые сквозь сито кильки, молотую паприку и лимонный сок. В готовый соус положить сметану.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *