Соус-хрен

  • 2 ст. ложки жира,
  • 2 ст. ложки муки,
  • 0,5 л бульона или воды,
  • 2 ст. ложки тертого хрена,
  • 2 ст. ложки сметаны,
  • соль,
  • сахар,
  • лимонный сок.

Рецепт: Муку пассеровать в жире до золотистого цвета, постепенно прибавлять жидкость. Довести соус до кипения, добавить соль, тертый хрен, лимонный сок, сметану, сахар. После добавления хрена соус не кипятить!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *