• 0,5 л воды,
• 0,5 л яблочного сока,
• сахар или мед,
• 3 ст. ложки крахмала,
• цедра лимона или апельсина,
• корочка корицы.

Рецепт: Воду с сахаром и специями прокипятить. В яблочном соке размешать крахмал, залить в горячий сироп, помешивая, дать прокипеть. Снять с огня, разлить в порционную посуду. Холодный кисель подавать с кофейными или взбитыми сливками.