• Мука гречневая 2 стакана,
• яйца 2 шт.,
• вода 400 г,
• лук репчатый 2 шт.,
• сало 100 г,
• соль.

Из муки, яиц, воды и соли замесить некрутое тесто, раскатать его толщиной 7г см и нарезать небольшими квадратиками. Отварить галушки в подсоленной воде, остудить и смешать с луком, поджаренным на сале.