Для жаркого:

• мясо (говядина или баранина) 200 г,
• жир для жарки 15 г,
• бульон 200 г,
• картофель 1 шт.,
• морковь 1 шт.,
• горошек зеленый консервированный 30 г,
• соус грибной 200 г,
• сметана 20 г,
• чеснок 1 зубок,
• масло сливочное 5 г,
• соль;

для крышки:

• мука 2 ст. л.,
• сахар 5 г,
• маргарин 5 г,
• яйцо 1/4 шт.,
• соль.

Мясо мелко нарезать, посолить и обжарить до образования румяной корочки. Затем положить в кастрюлю, залить бульоном со специями и тушить до готовности. Картофель и морковь нарезать кубиками и обжарить до полуготовности. Положить мясо, картофель, морковь, горошек в керамический горшочек, залить горячим грибным соусом со сметаной, добавить чеснок, посолить и полить маслом. Накрыть горшочек крышкой из теста и смазать ее яйцом. Стушить в духовом шкафу.