• Яйца 3 шт.,
• сахар 3 ст. л.,
• масло сливочное 35 г,
• молоко 3 ст. л.,
• ром 1/2 ст. л.,
• миндаль горький 12 ядер,
• мука 2,5 стакана,
• растительное масло (или смалец) 500 г,
• пудра сахарная 4 ст. л.,
• соль.

Яйца растереть с сахаром, добавить растопленное масло, молоко, ром, тертый миндаль, соль, муку. Замесить крутое тесто, тонко раскатать его (как на лапшу), нарезать узкими полосками длиной 10-12 см, переплести их «косичкой», соединяя концы. Жарить в большом количестве жира. Готовые вергуны выложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой.