• Филе куриное 800 г,
• масло сливочное 120 г,
• яйцо 1 шт.,
• сухари пшеничные,
• соль.

Филе слегка отбить, посолить, положить на него масло, свернуть трубочкой, обмакнуть в яйцо и обкатать в сухарях. Затем обжарить до образования румяной корочки и поставить на 2-3 минуты в духовой шкаф. Гарниром может быть нарезанный соломкой жареный картофель и зеленый горошек.