• Свинина 500 г,
• петрушка (корень) 1 шт.,
• морковь 2 шт.,
• лук репчатый 2 шт.,
• мука пшеничная 1 ст. л.,
• масло сливочное 40 г,
• горох 1 стакан,
• бульон 160 г,
• сметана 100 г,
• томат-пюре 2.5 ст. л.,
• лист лавровый,
• перец молотый черный,
• соль.

В смазанный маслом сотейник положить слоями половину петрушки, моркови и лука, на них обкатанные в муке и обжаренные мелкие кусочки свинины и сваренный до полуготовности горох. Прикрыть оставшимися овощами, добавить перец, лавровый лист, посолить, залить бульоном и тушить 20-25 минут. Затем добавить сметану, поджаренный с жиром томат-пюре и поставить в духовой шкаф на 8-10 минут.