• Яйцо 1 шт.,
• масло сливочное 30 г,
• майонез 4 ч. л.,
• колбаса вареная 25 г, сыр
• голландский 27 г,
• зелень,
• соль.

Яйцо отварить и разрезать вдоль. Желток протереть сквозь сито (или растереть ложкой), добавить половину нормы сливочного масла, майонез, соль. Размешать все до получения однородной массы. Чайной ложкой (или из бумажного корнетика) заполнить фаршем половинки яйца и соединить их. Из тонких ломтиков колбасы и сыра вырезать длинные треугольники и уложить вокруг яйца в виде солнечных лучей. Из оставшегося масла тонким ножом сделать цветочки, разместить их по краям тарелки, блюдо оформить зеленью.