Капустная лазанья


Блюдо для тех, кто любит голубцы, но ленится их заворачивать.
Все составляющие — как в обычных голубцах, только вместо маленьких порционных изделий,
получается один большой голубец, в котором все продукты укладываются рядами и так запекаются.
По вкусу такой голубец-переросток ничем не отличается от своих меньших собратьев.

1 вилок капусты
2 моркови
1 луковица
500-700 гр. фарша
100-150 гр. риса
500 гр. сметаны
3ст. л. томатной пасты
соль, перец
Читать далее »

Голубец-рулет

  • Вилок пекинской капусты,
  • 650 гр фарша из говядины(или куриного),
  • 2 яйца,
  • 1 большая морковь,
  • 1 большая луковица,
  • 2 головки чеснока,
  • 100гр риса,
  • упаковка помидорок черри,
  • 1 болгарский перец,
  • пучок зеленого лука,
  • пучок укропа,
  • 2ст. ложки томатной пасты,
  • 2 ст ложки кетчупа,
  • 3 листика лаврушки, специи.

Читать далее »

Капустный пирог

Капуста белокoчанная (молодая) — 500 г
Яйцо — 3 шт
Сметана — 5 ст. л.
Майонез — 3 ст. л.
Мука — 6 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Укроп — 1/2 пуч.
Кунжут (для посыпки)
Читать далее »

меню на неделю 31 — 06

Понедельник

  1. Гуляш с макаронными изделиями, чай/кофе
  2. Суп с фрикадельками,
    салат из курицы с грибами, кисель клубничный
  3. Сосиски, квашеная капуста, чай

Вторник:

  1. Горячие бутерброды с колбасой и сыром, чай зеленый
  2. Борщ, рагу овощное, компот
  3. Творог со сметаной и фруктами, молочный кисель

Среда:

  1. Перец фаршированный, чай
  2. Куриный бульон с яйцом и зеленью, курица, тушенная с овощами, компот
  3. Запеканка творожная со сметаной, чай с молоком

Четверг:

  1. Печень, тушенная в сметане, каша пшеничная, чай/кофе
  2. Суп гороховый с копченостями, рис с тефтелями, какао
  3. Чечевица с курицей и грибами, овощи, чай с медом

Пятница:

  1. Блинчики со сметаной, чай
  2. Уха, рыба жареная в кляре, чай
  3. Печень куриная с луком, салат из свеклы печенной, компот из сухофруктов

Суббота:

  1. Пельмени со сметаной, кофе
  2. Суп с белой фасолью, куриные отбивные с картофельным пюре, чай
  3. Омлет с грибами, сыр твердый, чай «каркаде»

Воскресенье:

  • Вареники с вишнями и медом, чай/кофе
  • Бульон куриный, пирог капустный с фаршем, кисель
  • Жаркое в горшочках, овощи, чай

меню на неделю 24 — 30

Понедельник
Завтрак — Салат фруктовый+сметана+сахар. Горячий бутерброд с сыром и вареной колбасой. Кофе.
Обед — Салат из тертой моркови и колбасного сыра соломкой, с майонезом. Суп с клецками (тут). Сосиски + Капуста тушеная.
Ужин – Плов. Компот.
Вторник
Завтрак — Ленивые вареники. Кофе с молоком.
Обед – Запеченный батон с сыром и чесноком (тут). Суп — лапша с курицей. Творожные рогалики (тут). Чай.
Ужин — Тертая морковь с чесноком и майонезом. Гуляш из говядины + Спагетти. Чай с лимоном.
Среда (постный день)
Завтрак — Мелко натертая морковь с сахаром и ложкой сметаны. Манник (тут) с повидлом. Зеленый чай с медом и лимоном.
Обед – Гороховый суп. Драники (тут). Компот из свежих яблок.
Ужин — Салат из морковки по-корейски. Каша пшеная постная с луковой зажаркой. Лавашный штрудель с яблоками (тут). Чай.
Четверг (рыбный день)
Завтрак – Овсяная каша с бананом. Бутерброды с плавленым сыром. Какао/Кофе.
Обед — Грибной суп из шампиньонов. Котлеты из морского языка + Картошка отварная. Отвар шиповника.
Ужин – Рулетики из лаваша (тут). Карп жареный с луком в томате. Сок абрикосовый.
Пятница (постный день)
Завтрак – Кыстыбый (тут). Чай. Мед с грецкими орехами.
Обед – Кабачковая икра консервированная. Гречневый суп (тут). Слоеные яблочные пирожки (тут).
Ужин – Салат из помидоров с луком и маслом. Вареники с картошкой (тут). Сок яблочный.
Суббота
Завтрак — Каша из пшена с молоком. Бутерброд с колбасой. Чай с молоком.
Обед – Оливье. Гречка с курицей (тут). Сок абрикосовый.
Ужин — Морская капуста с маслом. Голубцы с рисом и мясным фаршем + сметана. Компот из замороженной ежевики.
Воскресенье
Завтрак – Оладьи со сметаной и вареньем (тут). Чай.
Обед – Салат с курицей и сыром(тут). Суп рисовый с фрикадельками. Кокосовое печенье(тут).
Ужин – Салат из огурцов со сметаной. Пельмени(тут). Шоколадная колбаска. Чай.

Ленивые пельмени

Ингредиенты:

  • муки- 3 стакана
  • воды- 1 стакан (неполный)
  • яйцо- 1 шт.
  • соль- 1 ч.л.
  • мясной фарш- 500 гр.
  • лук- 4 крупных
  • помидоры- 3 шт.
  • масло сливочное- 100 гр.
  • растительное масло- 1/3 стакана
  • соль

Читать далее »

Оладьи с шоколадом на кефире

Ингредиенты:

  • 1,5 стакана кефира
  • 50 гр. шоколада
  • 1 яйцо
  • 2 ст.л растительного масла
  • ½ ч.л соли
  • 1 ст.л сахара
  • 1,5 стакана муки
  • ½ ч.л соды
  • Растительное масло для жарки

Читать далее »