• Вилок пекинской капусты,
• 650 гр фарша из говядины(или куриного),
• 2 яйца,
• 1 большая морковь,
• 1 большая луковица,
• 2 головки чеснока,
• 100гр риса,
• упаковка помидорок черри,
• 1 болгарский перец,
• пучок зеленого лука,
• пучок укропа,
• 2ст. ложки томатной пасты,
• 2 ст ложки кетчупа,
• 3 листика лаврушки, специи.

Лук режем, морковь и 1 головку чеснока трем на крупной терке и поджариваем на растительном масле. Рис отвариваем до готовности. Вымешиваем фарш с рисом, морковкой, луком и чесноком и 2 яйцами. Болгарский перец режем кубиками. Помидорки черри — пополам. Нарезаем зелень.

Выкладываем на стол 2 пласта пищевой пленки внахлест. На пленку выкладываем листья капусты. Раскладываем на листья фарш, отступая немного от края. Выкладываем на фарш болгарский перец, зеленый лук, укроп и помидорки черри.

С помощью пленки сворачиваем рулет.

Отливаем литр воды в которой бланшировали листья. Добавляем 2 стол. ложки томатной пасты, 2 стол. ложки любимого кетчупа, 3 лавровых листа,перец черный горошком, специи. Даем закипеть. Выкладываем рулет на противень. Заливаем подливой. Закрываем фольгой и тушим 45 минут при 180гр. Открываем фольгу. Поливаем рулет подливой. Добавляем температуру. Посыпаем натертым сыром и еще 20 минут запекаем.Украшаем дольками апельсина и помидорками черри.

Нарезаем и подаем порционно. Приятного аппетита!