Суп из капусты брокколи

В сотейнике нагреть оливковое масло. Поджарить мелко порубленные лук и чеснок.
Добавить листики розмарина, порезанные морковку и стебли сельдерея, и готовить на небольшом огне до мягкости овощей.
Переложить овощи в кастрюлю, влить бульон, добавить консервированную или отваренную до готовности белую фасоль и варить под крышкой 10 минут после закипания.
Брокколи порезать не крупно и добавить в кастрюлю.
Варить 5 минут, пюрировать суп блендером, оставив немного целых кусочков овощей и фасоли. Посолить и поперчить по вкусу. Подавать можно со сметаной.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *