● 500 г свежей или замороженной кильки
● 300 мл томатного сока
● 1 крупная луковица
● 1 небольшая морковь
● растительное масло
● соль, душистый перец горошком, лавровый лист
● 1 столовая ложка пшеничной муки
● 1 столовая ложка сахара
Месячные архивы: Сентябрь 2017
Килька или мойва в томатном соусе с овощами
● 3 кг очищенной кильки (мойвы или салаки)
● 3 кг помидоров
● 1 кг моркови
● 1 кг лука
● 6-7 ст.л. соли
● 8-9 ст.л. сахара
● 100 г 9% уксуса
● лавровый лист, перец горошком – по вкусу
Баклажаны по-грузински на зиму
Баклажаны – 1 килограмм;
Красный болгарский перец – 1 килограмм;
Чеснок – 1 головка;
Перец острый – 1 стручок;
Сахар – 1 столовая ложка;
Уксус – 100 грамм;
Соль – по вкусу.
Читать далее
Фаршированный перец на зиму
- Морковь — 300 грамм;
- Болгарский перец — 16-18 штук;
- Капуста белокочанная — 350 грамм;
- Соль — 1,5 столовых ложки;
- Уксус 6% — 125 грамм;
- Рубленая петрушка — 2-3 чайных ложки.
Маринованные кабачки на зиму без стерилизации
- Кабачки – 2 килограмма;
- Петрушка – 3-4 веточки;
- Чеснок – 3-4 зубчика;
- Соль – 3 столовых ложки;
- Сахар – 3 столовых ложки;
- Уксус столовый (9%) – 6 столовых ложек;
- Лавровый лист – по вкусу;
- Черный перец горошком – по вкусу.
Рецепт салата с баклажанами, майонезом и чесноком
Продукты для закатки пяти пол-литровых банок на зиму:
- 2 килограмма синеньких;
- 1 килограмм репчатого лука;
- 2 головки чеснока;
- 200 грамм майонеза «Провансаль»;
- полторы столовых ложки уксуса 9%;
- 150 грамм рафинированного растительного масла.
Белые грибы в томатном пюре
- 600 г белых грибов,
- 400г томат-пюре,
- 50 мл растительного масла,
- 0,5 ст.л. соли,
- 200 г сахара,
- 1 ч.л. столового уксуса,
- лавровый лист
- гвоздика по вкусу.
Куриное филе в сливках с перцем
Петрушка — 2 веточки
Масло сливочное — 20 г
Лук репчатый — 1 шт.
Сливки жирные — 1 стакан
Куриная грудка (филе) — 1 шт.
Перец болгарский красный — 1 шт.
Укроп — 3 веточки
Соль — по вкусу
Лечо
3 кг помидор
1,5 стакана сахара
1 стакан растительного масла
8-10 горошин черного перца
2 столовые ложки соли
3 лавровых листа
2 столовые ложки уксуса 9%
3 кг сладкого перца