Вариант 2:
Опускаем мытые яйца в холодную воду и оставляем на 10 минут, чтобы температура яиц и воды сравнялись, затем ставим на плиту, доводим до кипения и после того как закипела вода отсчитываем:

• 20 сек. и вынимаем — белок получается почти затвердевшим, а желток сохраняет текучесть;
• 2 минуты — белок твердеет, а желток остается полужидким.

Вариант 3:
Варим яйца всмятку без кипячения — яйца тщательно помыть, положить в небольшую кастрюлю и залить кипятком, чтобы вода покрыла их на 3 см.. Держим в воде ~10 минут, затем воду слить, и снова заливаем кипятком. Вынуть яйца через 2-3 минуты. Белок яйца, сваренного таким способом, не твердеет, а только сгущается в нежную белую массу. Желток при этом остается полужидким.

Подают яйца в специальных стаканчиках или можно завернув в салфетку поставить на тарелку.

Ветчину нарезать ломтиками, огурцы кружочками.

Хлеб смазать майонезом, посыпать петрушкой.

Выложить огурцы, сверху ветчину

2-3 картофелины нарезать соломкой, немного обжарить их на растительном масле, чтобы подрумянились. Обжарить мелко порезанную луковицу, пару ложек грибов и 1-2 сосиски. На дно керамических горшочков налить немного воды, затем выложить картофель, посолить, на него обжаренные с луком и грибами сосиски. Сверху положить столовую ложку сметаны или майонеза и поставить в духовку на 1 час при 150 гр С.

— в теплое место на 15-20 мин

100 гр. масла комнатной температуры, 2 яйца и соль  добавить в опару.
Постепенно добавлять оставшуюся муку, пока тесто не будет вымешано в однородное, гладкое и эластичное.

Количество муки дано примерно, точное количество зависит от качества муки.

Изюм должен быть вымыт и обсушен. После добавления его в тесто, сформировать маленькие булочки и дать им подойти на противне. Смазать желтком для блеска.

Выпекать при 175-180 градусах в нагретой духовке. Время зависит от духовки (15-25 минут).

Из этого теста можно сделать рулеты, сладкие пирожки и много другое

Способ приготовления:

Бекон нарежьте тонкими ломтиками. Яйца смешайте с молоком, добавьте тертый сыр, соль и перец по вкусу, затем хорошо взбейте до однородной массы. Полученную яичную массу вылейте на сковороду, предварительно смазанную растительным маслом, добавьте кусочки бекона и запеките до готовности. Готовый омлет при подаче украсьте зеленью.

Поставить кастрблю на сильный огонь, как закипит нагрев убавить и варить накрыв крышкой на слабом огне, но следить чтоб кипение не прекращалось (на сильном огне картофель разварится в кашу). Варится картофель примерно 20 мин — если в него легко входят нож или вилка, то можно сливать воду.

Картофель желательно обсушить в кастрюле на слабом огне при снятой крышке.

Подавать на стол посыпав мелко нарезанной зеленью.

Если вы не подаете картофель сразу, накройте кастрюлю чистым полотенцем и закройте крышкой.

Плотно уложить кусочки рыбы, посолить, поперчить, посыпать молотым кориандром и имбирем.
Петрушку мелко нарезать и перемешать с 200-300 граммами сметаны. Этой смесью намазать рыбу.

Сыр натереть на крупной терке и разложить поверх сметаны.

Запекать в духовке 35-40 минут при 180 градусах.

Варианты:
1. добавить крапиву

2. варить на мясном бульоне

3. добавить шпинат

4. добавить колбасу

5. яйцо сырое вбить в кипящий суп и размешать

Способ приготовления:

1.  Абрикосы нарежьте дольками, предварительно удалив из них косточки.

2. В кастрюлю с водой добавьте сахар и помешивая ложкой, пока сахар не растворится, доведите до кипения.

3. Добавьте в сироп абрикосы и вновь доведите его до кипения.

4. Перед подачей компот охладите.

Ветчину нарезать ломтиками, огурцы кружочками.

Хлеб смазать майонезом, посыпать петрушкой.

Выложить огурцы, сверху ветчину

Вариант 2:
Опускаем мытые яйца в холодную воду и оставляем на 10 минут, чтобы температура яиц и воды сравнялись, затем ставим на плиту, доводим до кипения и после того как закипела вода отсчитываем:

• 20 сек. и вынимаем — белок получается почти затвердевшим, а желток сохраняет текучесть;
• 2 минуты — белок твердеет, а желток остается полужидким.

Вариант 3:
Варим яйца всмятку без кипячения — яйца тщательно помыть, положить в небольшую кастрюлю и залить кипятком, чтобы вода покрыла их на 3 см.. Держим в воде ~10 минут, затем воду слить, и снова заливаем кипятком. Вынуть яйца через 2-3 минуты. Белок яйца, сваренного таким способом, не твердеет, а только сгущается в нежную белую массу. Желток при этом остается полужидким.

Подают яйца в специальных стаканчиках или можно завернув в салфетку поставить на тарелку.

2. Когда вода закипит, снять пену и варить в течение 1 часа (если курица “в возрасте” время варки нужно увеличить).

3. Когда курица будет готова, вынуть ее из бульона, слегка остудить, разделить на порционные кусочки и вернуть в бульон.

4. Картофель почистить, порезать мелкими кубиками и опустить в бульон.  Посолить. Варить 15 минут.

5. Добавить вермишель и мелко нарезанный лук. Варить еще 5 — 10 минут. Подавать с зеленью. Можно добавить сметану.

2. Когда вода закипит, снять пену и варить в течение 1 часа (если курица “в возрасте” время варки нужно увеличить).

3. Когда курица будет готова, вынуть ее из бульона, слегка остудить, разделить на порционные кусочки и вернуть в бульон.

4. Картофель почистить, порезать мелкими кубиками и опустить в бульон.  Посолить. Варить 15 минут.

5. Добавить вермишель и мелко нарезанный лук. Варить еще 5 — 10 минут. Подавать с зеленью. Можно добавить сметану.

Лук мелко покрошить. Залить его кипятком и оставить на 5 минут, затем воду слить, лук промыть в холодной воде.

Маринованные или соленые огурчики нарезать мелкими кубиками.

Добавить зеленый горошек.

Все перемешать, посолить по вкусу и заправить салат майонезом.

Лук мелко покрошить. Залить его кипятком и оставить на 5 минут, затем воду слить, лук промыть в холодной воде.

Маринованные или соленые огурчики нарезать мелкими кубиками.

Добавить зеленый горошек.

Все перемешать, посолить по вкусу и заправить салат майонезом.

Запекать в духовке до готовности.

Способ приготовления:

1. Сухофрукты переберите и разберите по видам, так как они имеют разные сроки варки, затем промойте теплой водой.

2. Крупные яблоки и груши нарежьте кусочками.

3. В кастрюлю налейте воду, доведите ее до кипения, добавьте сахар, растворите его, помешивая и вновь доведите до кипения.

4. В этом сиропе сначала проварите яблоки и груши 20 минут, затем добавьте урюк и чернослив и варите еще 10 минут, после этого положте в отвар изюм и варите еще 4–5 минут.

5. Готовый компот охладите и оставьте на 10–12 часов.

1. Промыть и нарезать небольшими кусочками филе любой рыбы.
2. Посолить, поперчить рыбу и оставить на 20-30 мин.
3. Обмакнуть в кляре и обжарить с двух сторон до готовности.

Для кляра:
в тарелку или миску разбить яйца, взбить с солью, добавить молоко, размешать. Добавить муку и тщательно размешать.

Курицу разрезать на 4-6 частей, положить в кастрюлю, залить холодной водой и довести до кипения.

Воду слить, курицу промыть, снова положить в кастрюлю, залить холодной водой, добавить крупно порезанные овощи, довести до кипения.

Посолить, варить на медленном огне около 20 минут – до готовности курицы.

1. Промыть и нарезать небольшими кусочками филе любой рыбы.
2. Посолить, поперчить рыбу и оставить на 20-30 мин.
3. Обмакнуть в кляре и обжарить с двух сторон до готовности.

Для кляра:
в тарелку или миску разбить яйца, взбить с солью, добавить молоко, размешать. Добавить муку и тщательно размешать.

Крупу тщательно промыть, залить горячей водой, добавить соль, сахар, масло и предварительно замоченный изюм. Все перемешать, закрыть крышкой и поставить в духовку. Варить до мягкости.

Кашу перемешать, при желании можно добавить масло и снова поставить в духовку, но уже без крышки, запечь кашу до появления румяной корочки. Подавать кашу с молоком

Добавляем лук, жарим до прозрачности, затем добавляем пару столовых ложек томатной пасты и очень осторожно, помалу, вводим муку, постоянно помешивая. Заливаем кипятком или овощным бульоном, размешивая жидкость до однородности и густоты примерно, как у жидкого киселя.

Убавляем огонь до минимума, добавляем огурцы, полложки каперсов, малую горсть порезанных кольцами маслин и варим минут 10-15. Далее добавляем полчайной ложки хмели-сунели, давленую полуголовку чеснока, мелко нарезанную кинзу (много), еще 5-10 минут, снимаем с огня, заправляем свежим давленым чесноком и несколькими ломтиками лимона, даем отдохнуть минут 15. Лимон всяко лучше абхазский — с тонкой кожурой почти оранжевого цвета, слабокислый и с сильным ароматом. Ну если нет — сойдет и обычный. Заправить сметаной и к столу 🙂

Солить лучше прямо в тарелке, по вкусу. Если за один раз не управились, лимоны из кастрюли изъять, а то перекислит.

Поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения, уменьшить огонь до малого и тушить около часа. Добавить соль по вкусу и тушить еще примерно 45 мин. Поперчить и еще 15 мин. держать мясо на огне. Вынуть лавровый лист, тимьян и подавать с картофельным пюре и солеными огурцами.

Для приготовления основного блюда нам потребуется:

Рис для начинки следует замочить за пару часов до начала приготовления блюда, чтобы его не пришлось варить. Когда рис уже на подходе, мелко покрошим лук и обжарим до появления характерного густого аромата. Теперь пусть он немного остынет.

Затем смешаем фарш, подготовленный рис, лук, добавим яичко, которое соединит все компоненты в однородную массу. Не забудьте посолить и поперчить начинку (если вы не боитесь огненной жгучести, накрошите в фарш маленький кусочек острого красного перца, он будет очень кстати).

Теперь займемся посудой для фарша: отделяем от перчиков ножку с семенами, разрезаем плоды пополам (впрочем, плодоножку можно и оставить для красоты, только удалите семена). Перцы лучше брать крупные, толстостенные, они значительно вкуснее.

Теперь подошло время нагреть духовку до 180-200 градусов и смазать противень маслом. Можно запекать на фольге или пергаменте, если вы опасаетесь, что овощи пригорят. Однако, даже если это случится – не беда, можно аккуратно отделить почерневшую кожицу. Овощи без нее станут только нежнее.

Толченым чесноком натираем полости овощей, подсаливанием и наполняем их начинкой. Фаршированные половинки перцев кладем на спинки.

Половинки овощей можно оставить открытыми, а можно разложить сверху кружки помидоров или кусочки ранее вынутой овощной мякоти, нарезанные кубиками и присыпать все это тертым сыром. На ваш вкус.

Затем помещаем противень в разогретую духовку и готовим при температуре около 200 градусов до появления в кухне ясного запаха печеных овощей.

Подавать овощи на стол можно как в горячем, так и в охлажденном состоянии, предварительно полив майонезом, кетчупом, или теплым соусом, приготовленным из сметаны, томатов, перчика и соли.

Перед заливкой соусами, обязательно попробуйте запеченные плоды — возможно, вам захочется сохранить истинный, чистый вкус блюда, который, конечно же, изменится, соединившись с соусом.

Сверху присыпьте готовые овощи зеленью.

Овощи можно наполнять обжаренным или вареным рубленым мясом со свежими овощами; вегетарианской начинкой – фаршем из риса, кукурузы, горошка, сыра или брынзы и ранее вырезанной сердцевины овощей.

• мелко нарезанную зелень,
• сваренные всмятку и мелко нарезанные яйца
• нарезанные небольшими кубиками огурцы, вареную колбасу (можно вареное мясо или ветчину)
• редиску порезанную дольками.

Смесь перемешать и убрать в холодильник охлаждаться.

При подаче разложить окрошку по тарелкам. Залить холодным квасом и заправить сметаной.

Овощи и зелень соединить, посолить по вкусу.

Также в этот салат можно добавить сладкий перец, редиску.

Заправить растительным маслом или майонезом.

1. Ломтки хлеба намазать плавленным сыром.
2. Уложить рыбу (можно класть по 2 ломтика).
3. Украсить веточкой петрушки.

1. Мясо (500г. говядины суповой на кости и 300г. мякоти) вымыть, варить 1,5 часа в 2 литрах воды, снимая пену. Отделить от кости, нарезать на мелкие кусочки, отложить.

2. Капусту нарезать соломкой, положить в  бульон, варить 10-15 минут.

3. Добавить картофель, нарезанный кубиками, варить 5-7 минут.

4. Свеклу натереть на крупной терке, залить небольшим количеством воды, добавить уксус и тушить на слабом огне 15-20 минут.

5. Лук обжарить с морковью на растительном масле 3-5 минут до мягкости, добавить томат-пюре, размешать и жарить еще 2-3 минуты.

6. В бульон положить пассировку (лук с морковью), свеклу, мясо, перец, лавровый лист, приправу Вегета или «12овощей», сахар и чеснок.

Варить до готовности

Для приготовления основного блюда нам потребуется:

Рис для начинки следует замочить за пару часов до начала приготовления блюда, чтобы его не пришлось варить. Когда рис уже на подходе, мелко покрошим лук и обжарим до появления характерного густого аромата. Теперь пусть он немного остынет.

Затем смешаем фарш, подготовленный рис, лук, добавим яичко, которое соединит все компоненты в однородную массу. Не забудьте посолить и поперчить начинку (если вы не боитесь огненной жгучести, накрошите в фарш маленький кусочек острого красного перца, он будет очень кстати).

Теперь займемся посудой для фарша: отделяем от перчиков ножку с семенами, разрезаем плоды пополам (впрочем, плодоножку можно и оставить для красоты, только удалите семена). Перцы лучше брать крупные, толстостенные, они значительно вкуснее.

Теперь подошло время нагреть духовку до 180-200 градусов и смазать противень маслом. Можно запекать на фольге или пергаменте, если вы опасаетесь, что овощи пригорят. Однако, даже если это случится – не беда, можно аккуратно отделить почерневшую кожицу. Овощи без нее станут только нежнее.

Толченым чесноком натираем полости овощей, подсаливанием и наполняем их начинкой. Фаршированные половинки перцев кладем на спинки.

Половинки овощей можно оставить открытыми, а можно разложить сверху кружки помидоров или кусочки ранее вынутой овощной мякоти, нарезанные кубиками и присыпать все это тертым сыром. На ваш вкус.

Затем помещаем противень в разогретую духовку и готовим при температуре около 200 градусов до появления в кухне ясного запаха печеных овощей.

Подавать овощи на стол можно как в горячем, так и в охлажденном состоянии, предварительно полив майонезом, кетчупом, или теплым соусом, приготовленным из сметаны, томатов, перчика и соли.

Перед заливкой соусами, обязательно попробуйте запеченные плоды — возможно, вам захочется сохранить истинный, чистый вкус блюда, который, конечно же, изменится, соединившись с соусом.

Сверху присыпьте готовые овощи зеленью.

Овощи можно наполнять обжаренным или вареным рубленым мясом со свежими овощами; вегетарианской начинкой – фаршем из риса, кукурузы, горошка, сыра или брынзы и ранее вырезанной сердцевины овощей.

1. Hашинковать капусту, посыпать солью и растереть руками, чтобы она дала сок и не была такой жесткой.

2. Огурцы мелко нарезать, смешать с капустой и нарубленной зеленью, заправить маслом.

Растереть творог со слегка взбитыми яйцами, сахаром, солью, мукой до полной однородности.

Смачивая руки в горячей воде, слепите сырники диаметром 10 см. Присыпайте их мукой.

Обжарьте с 2 сторон до румяности.

1. Мясо (500г. говядины суповой на кости и 300г. мякоти) вымыть, варить 1,5 часа в 2 литрах воды, снимая пену. Отделить от кости, нарезать на мелкие кусочки, отложить.

2. Капусту нарезать соломкой, положить в  бульон, варить 10-15 минут.

3. Добавить картофель, нарезанный кубиками, варить 5-7 минут.

4. Свеклу натереть на крупной терке, залить небольшим количеством воды, добавить уксус и тушить на слабом огне 15-20 минут.

5. Лук обжарить с морковью на растительном масле 3-5 минут до мягкости, добавить томат-пюре, размешать и жарить еще 2-3 минуты.

6. В бульон положить пассировку (лук с морковью), свеклу, мясо, перец, лавровый лист, приправу Вегета или «12овощей», сахар и чеснок.

Варить до готовности

Лук нарезать соломкой.

Морковь почистить, нарезать соломкой.

Мясо нарезать небольшими кусочками.

На растительном масле обжарить лук до золотистого цвета.

Добавить мясо, немного обжарить.

Добавить морковь, тушить под крышкой около 5 минут.

Добавить специи, посолить, поперчить.

Залить водой так, чтобы она покрывала мясо.

Тушить под крышкой 20-25 минут.

Засыпать рис (перемешивать не надо).

Залить водой так, чтобы она покрывала рис на 2 см.
Тушить под крышкой до готовности (около 30 минут).
Затем все перемешать и подавать к столу.

Приятного аппетита!

Взбейте миксером  яйца и сахар. Когда образуется густая плотная пена, смешайте ее с мукой.Тесто вылейте на яблоки и поставьте в разогретую духовку.

Выпекать 20-25 минут до легкого румянца.

Заварить кипятком чайную ложку черного чая в заварочной кружке.

Заваривать 5 мин. После заваривания добавить молоко.

В мясной фарш добавить 1 сырое яйцо, посолить, поперчить по вкусу и хорошо перемешать. Фрикадельки делаем с помощью чайной ложки — обмакиваем ее в холодную воду, берем равномерные порции фарша и лепим шарики.

Мелко нарезать лук, морковь, помидоры (без шкурки) и перец.

На сковороде, на масле обжарить до золотистого цвета лук, затем добавить морковь, помидоры и красный сладкий перец. Перемешать и тушить накрыв крышкой 10 мин.

В кастрюлю налить 3-3,5 литра воды, довести до кипения, добавить лавровый лист, перец душистый и черный горошек, сбавить огонь и покидать туда фрикадельки.

Как фрикадельки всплывут ждем 5 минут и добавляем нарезанный дольками или соломкой картофель. Через 5 минут добавить обжаренные овощи, а еще через 5 минут вермишель. Варим 5-10 минут и добавляем мелко нарезанную зелень.

Как суп будет готов, дать настояться минут 10. Подавать со сметаной или майонезом.

Картофель очистить и крупно нарезать. Посолить поперчить и посыпать тимьяном. Духовку нагреть до 200 градусов. Куриную грудку нарезать кусочками. Помидоры нарезать на 2 части, зеленый лук крупно нарезать.

Кусочки куриной грудки, помидоры и лук соединить в большой кастрюле с картофелем, добавить томатную пасту, влить оливковое масло посыпать кунжутом посолить и поперчить. Затем все осторожно перемешать.

Рагу выложить на смазанный жиром противень или в большую жаропрочную сковороду и поставить в духовку. Запекать 30 минут.

Смешайте овсяные хлопья,  сахар, масло (растопленное),  яйца.

Чайной ложкой выложите кусочки теста на противень, выпекайте 5 — 7 минут в духовке разогретой на 180 градусов

Способ приготовления:

1. Капусту нашинкуйте тонкой соломкой, затем посолите по вкусу, добавьте сахар и слегка помните.

2. Огурцы очистите от кожицы и нарежьте тонкой соломкой.

3. Лук нарежте тонкими полукольцами.

4. Морковь натрите на крупной тёрке.

3. Смешайте капусту с огурцами, морковью, луком, затем добавьте заранее порубленную зелень, заправьте салат растительным маслом, смешанным с лимонным соком.

Крупу тщательно промыть, залить горячей водой, добавить соль, сахар, масло и предварительно замоченный изюм. Все перемешать, закрыть крышкой и поставить в духовку. Варить до мягкости.

Кашу перемешать, при желании можно добавить масло и снова поставить в духовку, но уже без крышки, запечь кашу до появления румяной корочки. Подавать кашу с молоком

В мясной фарш добавить 1 сырое яйцо, посолить, поперчить по вкусу и хорошо перемешать. Фрикадельки делаем с помощью чайной ложки — обмакиваем ее в холодную воду, берем равномерные порции фарша и лепим шарики.

Мелко нарезать лук, морковь, помидоры (без шкурки) и перец.

На сковороде, на масле обжарить до золотистого цвета лук, затем добавить морковь, помидоры и красный сладкий перец. Перемешать и тушить накрыв крышкой 10 мин.

В кастрюлю налить 3-3,5 литра воды, довести до кипения, добавить лавровый лист, перец душистый и черный горошек, сбавить огонь и покидать туда фрикадельки.

Как фрикадельки всплывут ждем 5 минут и добавляем нарезанный дольками или соломкой картофель. Через 5 минут добавить обжаренные овощи, а еще через 5 минут вермишель. Варим 5-10 минут и добавляем мелко нарезанную зелень.

Как суп будет готов, дать настояться минут 10. Подавать со сметаной или майонезом.

1. Промыть и нарезать небольшими кусочками филе любой рыбы.
2. Посолить, поперчить рыбу и оставить на 20-30 мин.
3. Обмакнуть в кляре и обжарить с двух сторон до готовности.

Для кляра:
в тарелку или миску разбить яйца, взбить с солью, добавить молоко, размешать. Добавить муку и тщательно размешать.

Способ приготовления:

1. Сухофрукты переберите и разберите по видам, так как они имеют разные сроки варки, затем промойте теплой водой.

2. Крупные яблоки и груши нарежьте кусочками.

3. В кастрюлю налейте воду, доведите ее до кипения, добавьте сахар, растворите его, помешивая и вновь доведите до кипения.

4. В этом сиропе сначала проварите яблоки и груши 20 минут, затем добавьте урюк и чернослив и варите еще 10 минут, после этого положте в отвар изюм и варите еще 4–5 минут.

5. Готовый компот охладите и оставьте на 10–12 часов.

Отварные овощи очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками.
Репчатый лук очистить и мелко порезать.
Огурцы порезать кубиками.
Квашеную капусту немного отжать от рассола и если сильно соленая, ее промыть, мелко нашинковать .

К свекле добавить немного растительного масла и перемешать — тогда свекла не окрасит остальные овощи.
Соединить вместе: картофель, морковь, лук, огурцы, капусту, заправить маслом и аккуратно перемешать.
Добавить свеклу, посолить по вкусу и все вместе еще раз перемешать.
При подаче можно посыпать зеленым луком.

* в винегрет можно добавить зеленый горошек, отварную или консервированную фасоль, или другие добавки по Вашему желанию

Способ приготовления:

Бекон нарежьте тонкими ломтиками. Яйца смешайте с молоком, добавьте тертый сыр, соль и перец по вкусу, затем хорошо взбейте до однородной массы. Полученную яичную массу вылейте на сковороду, предварительно смазанную растительным маслом, добавьте кусочки бекона и запеките до готовности. Готовый омлет при подаче украсьте зеленью.

Рыбу почистить. Отделить головы и хвосты, остальное порезать крупными кусками. Рыбьи головы и хвосты залить 1,7 литрами кипятка, подсолить и варить на слабом огне 20 минут. Затем их вынуть и выбросить, бульон при желании можно процедить.

Выложить в кастрюлю с бульоном крупно нарезанный картофель. Как закипит, добавить куски рыбы и варить 15 минут. Затем добавить мелко нарезанные лук, морковь, корень петрушки, а также лавровый лист, перец и варить еще 5-10 минут. К концу варки досолить, всыпать зелень и дать настояться в течение 15 минут.

Печенку залить подливой и протушить 20-30 минут на медленном огне.

Все нарезать кубиками, смешать с майонезом.

Масло взбить с оставшимся сахаром и сметаной. Всыпать оставшуюся муку и разрыхлитель. Вымесить тесто. Скатать из него 12 шариков, потом поставить в холодильник на 30 мин.

Раскатать шарики в длинные лепешки.

Распределить между ними начинку и защипнуть края. Поместить на смазанный маслом противень швом вниз, придать форму бананов, смазать желтком и запекать 20 минут при 180 градусах.

Рыбу почистить. Отделить головы и хвосты, остальное порезать крупными кусками. Рыбьи головы и хвосты залить 1,7 литрами кипятка, подсолить и варить на слабом огне 20 минут. Затем их вынуть и выбросить, бульон при желании можно процедить.

Выложить в кастрюлю с бульоном крупно нарезанный картофель. Как закипит, добавить куски рыбы и варить 15 минут. Затем добавить мелко нарезанные лук, морковь, корень петрушки, а также лавровый лист, перец и варить еще 5-10 минут. К концу варки досолить, всыпать зелень и дать настояться в течение 15 минут.

Посолить, поперчить, добавить специи и оставить на 30 минут.

Готовим кляр. Яйца взбить с солью.

Добавить молоко, перемешать.

Добавить муку, хорошо перемешать.

Кусочки рыбы обмакнуть в кляр.

Жарить в большом количестве разогретого растительного масла, с двух сторон, до золотистой корочки (я жарила по 5-7 минут с каждой стороны).
Советую жарить небольшими порциями, чтобы кусочки не прилипали друг к другу.

Салатницу лучше взять в форме рыбы или овальной формы.
Выкладывать в следующем порядке, равномерно распределяя каждый слой и смазывая майонезом:
1. слабосоленую семгу нарезать мелкими кубиками и уложить в салатницу.
2. сверху на семгу мелконарезанный зеленый лук.
3. полить растительным маслом.
4. натереть картошку.
5. натереть морковь.
6. натереть на терке твердый сыр типа Голландский.
7. белки от яиц натереть на терке.

На самый верх потереть желтки.
Украсить «глазом» — маслинкой.

Масло взбить с оставшимся сахаром и сметаной. Всыпать оставшуюся муку и разрыхлитель. Вымесить тесто. Скатать из него 12 шариков, потом поставить в холодильник на 30 мин.

Раскатать шарики в длинные лепешки.

Распределить между ними начинку и защипнуть края. Поместить на смазанный маслом противень швом вниз, придать форму бананов, смазать желтком и запекать 20 минут при 180 градусах.