Вариант меню на неделю 3

меню рассчитано на 4 человека с полным расчетом продуктов на одну неделю

Завтрак
	Бутерброд с ветчиной и сыром
		На 2 порции: Петрушка зелень — по вкусу ; Сыр — 50 гр ; Майонез — по вкусу ; Хлеб белый — 4 ломтика ; Ветчина — 50 грВетчину и сыр нарезать ломтиками. Хлеб смазать майонезом, посыпать петрушкой. Выложить ветчину, сверху сыр.
	Яичница глазунья (для мужа)
		На 1 порцию: Масло сливочное — 1 ст. л. ; Яйцо — 3 штРазогрейте сковороду и смажьте сливочным маслом. На подготовленную сковороду вбейте, не размешивая, яйца. Глазунья будет готова, когда подрумянится.
	Куриные яйца «всмятку»
		На 1 порцию: Яйцо — 2 штВариант 1: Довести до кипения воду в небольшой кастрюле. Воды в кастрюле должно быть столько чтобы она превышала яйца не более чем на 2 см. Яйца перед варкой хорошо промыть и подержать при комнатной температуре минут 15. Если яйца из холодильника сразу варить, то они скорее всего лопнут. Яйца опустить в кипящую воду столовой ложкой (опять же чтоб не лопнула скорлупа) и варить 2-3 минуты. Вариант 2: Опускаем мытые яйца в холодную воду и оставляем на 10 минут, чтобы температура яиц и воды сравнялись, затем ставим на плиту, доводим до кипения и после того как закипела вода отсчитываем: 20 сек. и вынимаем — белок получается почти затвердевшим, а желток сохраняет текучесть; 2 минуты — белок твердеет, а желток остается полужидким. Вариант 3: Варим яйца всмятку без кипячения — яйца тщательно помыть, положить в небольшую кастрюлю и залить кипятком, чтобы вода покрыла их на 3 см.. Держим в воде ~10 минут, затем воду слить, и снова заливаем кипятком. Вынуть яйца через 2-3 минуты. Белок яйца, сваренного таким способом, не твердеет, а только сгущается в нежную белую массу. Желток при этом остается полужидким. Подают яйца в специальных стаканчиках или можно завернув в салфетку поставить на тарелку.
Обед
	Салат «Небесная защита»
		На 6 порций: Картофель — 3 шт ; Соль — по вкусу ; Перец черный молотый — по вкусу ; Яйцо — 4 шт ; Свекла — 2 шт ; Майонез — 1 банка ; Чеснок — 2 зубчика ; Шампиньоны — 200 гр ; Масло подсолнечное рафинированное — по вкусу ; Лук репчатый — 1 штОтвариваем свеклу до готовности. Натираем на крупной терке. Соломкой нарезаем картофель и обжариваем на раскаленной сковородке до золотистого цвета, приправляем солью и перцем, по вкусу. Обжариваем грибочки с луком, до готовности, добавив соль и перец. Собираем салатик: Первым выкладываем слой картофеля, смазываем майонезом. Затем слой тертой на крупной терке свеклы, посыпаем измельченным чесночком и смазываем майонезом. Слой грибочков, покрываем слегка майонезом. Посыпаем салат тертым на мелкой терке вареным яйцом. Приятнейшего Вам аппетита.
	Борщ красный с мясом
		На 6 порций: Лук — 1 луковица ; Картофель — 2 шт ; Сахар — 2 по вкусу ; Свекла — 1 шт ; Морковь — 1 шт ; Масло растительное — 0.5 стакана ; Томатная паста — 2 ст. л. ; Капуста белокочанная — 500 гр ; Свинина — 0.7 кг ; Вегета «универсальная» — по вкусу1. Мясо вымыть, варить 1,5 часа в 2 литрах воды, снимая пену. Солим. Варим мясо до готовности. 2. Свеклу нарезать брусочками и бросить варится в готовый бульон, пока не станет прозрачная. 3. Когда свекла будет уже готова добавить картофель, нарезанный кубиками, варить 5-7 минут. 4. Достать мясо и положить в отдельную посуду что бы остывало. 5. Капусту нарезать соломкой, положить в бульон, варить 10-15 минут. 6. Тем временем лук обжарить с морковью на растительном масле 3-5 минут до мягкости. Томат развести с водой поставить на легкий огонек, добавить сахар, соль по вкусу. Снять с огня и добавить к луку и моркови, протушить 2-3 минуты. 7. Когда капуста будет мягкая добавляем лук с морковью. Добавляем специи по вкусу. Варим несколько минут. Выключаем огонь, добавляем зелень. Приятного аппетита!
Ужин
	Рыба в кляре
		На 4 порции: Соль, перец — по вкусу ; Мука — 200 гр ; Молоко — 200 гр ; Яйцо — 3 шт ; Масло растительное — по вкусу ; Филе рыбы — 500 гр ; Приправа к рыбе — по вкусуРыбу нарезать небольшими кусочками.Посолить, поперчить, добавить специи и оставить на 30 минут. Готовим кляр. Яйца взбить с солью. Добавить молоко, перемешать. Добавить муку, хорошо перемешать. Кусочки рыбы обмакнуть в кляр. Жарить в большом количестве разогретого растительного масла, с двух сторон, до золотистой корочки (я жарила по 5-7 минут с каждой стороны). Советую жарить небольшими порциями, чтобы кусочки не прилипали друг к другу.
	Бананы 1 шт

	Гречневая каша
		На 4 порции: Масло сливочное — по вкусу ; Гречка — 2 стакна ; Вода — 4 стакна Гречку перебрать залить водой и довести до кипения, плотно закрыть крышкой. Варить на медленном огне 15 минут, пока гречка не впитает в себя всю воду. Добавить кусочек сливочного масла.

Завтрак
	Сыр твердый 2 куска

	Бутерброд с ветчиной и сыром
		На 2 порции: Петрушка зелень — по вкусу ; Сыр — 50 гр ; Майонез — по вкусу ; Хлеб белый — 4 ломтика ; Ветчина — 50 грВетчину и сыр нарезать ломтиками. Хлеб смазать майонезом, посыпать петрушкой. Выложить ветчину, сверху сыр.
Обед
	Рыба в кляре
		На 4 порции: Соль, перец — по вкусу ; Мука — 200 гр ; Молоко — 200 гр ; Яйцо — 3 шт ; Масло растительное — по вкусу ; Филе рыбы — 500 гр ; Приправа к рыбе — по вкусуРыбу нарезать небольшими кусочками.Посолить, поперчить, добавить специи и оставить на 30 минут. Готовим кляр. Яйца взбить с солью. Добавить молоко, перемешать. Добавить муку, хорошо перемешать. Кусочки рыбы обмакнуть в кляр. Жарить в большом количестве разогретого растительного масла, с двух сторон, до золотистой корочки (я жарила по 5-7 минут с каждой стороны). Советую жарить небольшими порциями, чтобы кусочки не прилипали друг к другу.
	Гречневая каша
		На 4 порции: Масло сливочное — по вкусу ; Гречка — 2 стакна ; Вода — 4 стакна Гречку перебрать залить водой и довести до кипения, плотно закрыть крышкой. Варить на медленном огне 15 минут, пока гречка не впитает в себя всю воду. Добавить кусочек сливочного масла.
Ужин
	Салат «Небесная защита»
		На 6 порций: Картофель — 3 шт ; Соль — по вкусу ; Перец черный молотый — по вкусу ; Яйцо — 4 шт ; Свекла — 2 шт ; Майонез — 1 банка ; Чеснок — 2 зубчика ; Шампиньоны — 200 гр ; Масло подсолнечное рафинированное — по вкусу ; Лук репчатый — 1 штОтвариваем свеклу до готовности. Натираем на крупной терке. Соломкой нарезаем картофель и обжариваем на раскаленной сковородке до золотистого цвета, приправляем солью и перцем, по вкусу. Обжариваем грибочки с луком, до готовности, добавив соль и перец. Собираем салатик: Первым выкладываем слой картофеля, смазываем майонезом. Затем слой тертой на крупной терке свеклы, посыпаем измельченным чесночком и смазываем майонезом. Слой грибочков, покрываем слегка майонезом. Посыпаем салат тертым на мелкой терке вареным яйцом. Приятнейшего Вам аппетита.
	Борщ красный с мясом		4
		На 6 порций: Лук — 1 луковица ; Картофель — 2 шт ; Сахар — 2 по вкусу ; Свекла — 1 шт ; Морковь — 1 шт ; Масло растительное — 0.5 стакана ; Томатная паста — 2 ст. л. ; Капуста белокочанная — 500 гр ; Свинина — 0.7 кг ; Вегета «универсальная» — по вкусу1. Мясо вымыть, варить 1,5 часа в 2 литрах воды, снимая пену. Солим. Варим мясо до готовности. 2. Свеклу нарезать брусочками и бросить варится в готовый бульон, пока не станет прозрачная. 3. Когда свекла будет уже готова добавить картофель, нарезанный кубиками, варить 5-7 минут. 4. Достать мясо и положить в отдельную посуду что бы остывало. 5. Капусту нарезать соломкой, положить в бульон, варить 10-15 минут. 6. Тем временем лук обжарить с морковью на растительном масле 3-5 минут до мягкости. Томат развести с водой поставить на легкий огонек, добавить сахар, соль по вкусу. Снять с огня и добавить к луку и моркови, протушить 2-3 минуты. 7. Когда капуста будет мягкая добавляем лук с морковью. Добавляем специи по вкусу. Варим несколько минут. Выключаем огонь, добавляем зелень. Приятного аппетита!

Завтрак
	Сыр твердый 2 куска

	Бутерброд с ветчиной и сыром
		На 2 порции: Петрушка зелень — по вкусу ; Сыр — 50 гр ; Майонез — по вкусу ; Хлеб белый — 4 ломтика ; Ветчина — 50 грВетчину и сыр нарезать ломтиками. Хлеб смазать майонезом, посыпать петрушкой. Выложить ветчину, сверху сыр.
Обед
	Рыба в кляре
		На 4 порции: Соль, перец — по вкусу ; Мука — 200 гр ; Молоко — 200 гр ; Яйцо — 3 шт ; Масло растительное — по вкусу ; Филе рыбы — 500 гр ; Приправа к рыбе — по вкусуРыбу нарезать небольшими кусочками.Посолить, поперчить, добавить специи и оставить на 30 минут. Готовим кляр. Яйца взбить с солью. Добавить молоко, перемешать. Добавить муку, хорошо перемешать. Кусочки рыбы обмакнуть в кляр. Жарить в большом количестве разогретого растительного масла, с двух сторон, до золотистой корочки (я жарила по 5-7 минут с каждой стороны). Советую жарить небольшими порциями, чтобы кусочки не прилипали друг к другу.
	Гречневая каша
		На 4 порции: Масло сливочное — по вкусу ; Гречка — 2 стакна ; Вода — 4 стакна Гречку перебрать залить водой и довести до кипения, плотно закрыть крышкой. Варить на медленном огне 15 минут, пока гречка не впитает в себя всю воду. Добавить кусочек сливочного масла.
Ужин
	Салат «Небесная защита»
		На 6 порций: Картофель — 3 шт ; Соль — по вкусу ; Перец черный молотый — по вкусу ; Яйцо — 4 шт ; Свекла — 2 шт ; Майонез — 1 банка ; Чеснок — 2 зубчика ; Шампиньоны — 200 гр ; Масло подсолнечное рафинированное — по вкусу ; Лук репчатый — 1 штОтвариваем свеклу до готовности. Натираем на крупной терке. Соломкой нарезаем картофель и обжариваем на раскаленной сковородке до золотистого цвета, приправляем солью и перцем, по вкусу. Обжариваем грибочки с луком, до готовности, добавив соль и перец. Собираем салатик: Первым выкладываем слой картофеля, смазываем майонезом. Затем слой тертой на крупной терке свеклы, посыпаем измельченным чесночком и смазываем майонезом. Слой грибочков, покрываем слегка майонезом. Посыпаем салат тертым на мелкой терке вареным яйцом. Приятнейшего Вам аппетита.
	Рыба в кляре
		На 4 порции: Соль, перец — по вкусу ; Мука — 200 гр ; Молоко — 200 гр ; Яйцо — 3 шт ; Масло растительное — по вкусу ; Филе рыбы — 500 гр ; Приправа к рыбе — по вкусуРыбу нарезать небольшими кусочками.Посолить, поперчить, добавить специи и оставить на 30 минут. Готовим кляр. Яйца взбить с солью. Добавить молоко, перемешать. Добавить муку, хорошо перемешать. Кусочки рыбы обмакнуть в кляр. Жарить в большом количестве разогретого растительного масла, с двух сторон, до золотистой корочки (я жарила по 5-7 минут с каждой стороны). Советую жарить небольшими порциями, чтобы кусочки не прилипали друг к другу.
	Бананы 1 шт

	Гречневая каша
		На 4 порции: Масло сливочное — по вкусу ; Гречка — 2 стакна ; Вода — 4 стакна Гречку перебрать залить водой и довести до кипения, плотно закрыть крышкой. Варить на медленном огне 15 минут, пока гречка не впитает в себя всю воду. Добавить кусочек сливочного масла.
	Борщ красный с мясом
		На 6 порций: Лук — 1 луковица ; Картофель — 2 шт ; Сахар — 2 по вкусу ; Свекла — 1 шт ; Морковь — 1 шт ; Масло растительное — 0.5 стакана ; Томатная паста — 2 ст. л. ; Капуста белокочанная — 500 гр ; Свинина — 0.7 кг ; Вегета «универсальная» — по вкусу1. Мясо вымыть, варить 1,5 часа в 2 литрах воды, снимая пену. Солим. Варим мясо до готовности. 2. Свеклу нарезать брусочками и бросить варится в готовый бульон, пока не станет прозрачная. 3. Когда свекла будет уже готова добавить картофель, нарезанный кубиками, варить 5-7 минут. 4. Достать мясо и положить в отдельную посуду что бы остывало. 5. Капусту нарезать соломкой, положить в бульон, варить 10-15 минут. 6. Тем временем лук обжарить с морковью на растительном масле 3-5 минут до мягкости. Томат развести с водой поставить на легкий огонек, добавить сахар, соль по вкусу. Снять с огня и добавить к луку и моркови, протушить 2-3 минуты. 7. Когда капуста будет мягкая добавляем лук с морковью. Добавляем специи по вкусу. Варим несколько минут. Выключаем огонь, добавляем зелень. Приятного аппетита!

Завтрак
	Сыр твердый 2 куска

	Бутерброд с ветчиной и сыром
		На 2 порции: Петрушка зелень — по вкусу ; Сыр — 50 гр ; Майонез — по вкусу ; Хлеб белый — 4 ломтика ; Ветчина — 50 грВетчину и сыр нарезать ломтиками. Хлеб смазать майонезом, посыпать петрушкой. Выложить ветчину, сверху сыр.
Обед
	Жаркое по-русски
		На 4 порции: Лук — 1 луковица ; Картофель — 1 кг ; Перец черный молотый — по вкусу ; Масло растительное — 2 ст. л. ; Чеснок — 2 зубчика ; Говядина — 200 гр ; Свинина — 200 грОтбить мясо и порезать небольшими кубиками, поперчить. Выложить на сильно разогретую сковороду и обжарить на масле, помешивая. Пожарить картошку кружочками до готовности. Репчатый лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Затем к луку добавить мелко нарезанный чеснок. Глиняный горшочек наполовину залить кипятком, добавить в воду соль, перец, специи (любые, по вкусу) и выложить туда мясо, лук и картофель. Разогреть духовку до 150-200 ⁰С и поместить туда плотно закрытые пищевой фальгой горшочки. Запекать 20-30 минут. Подавать жаркое в горшочках, украсив сверху зеленью.
Ужин
	Жаркое по-русски
		На 4 порции: Лук — 1 луковица ; Картофель — 1 кг ; Перец черный молотый — по вкусу ; Масло растительное — 2 ст. л. ; Чеснок — 2 зубчика ; Говядина — 200 гр ; Свинина — 200 грОтбить мясо и порезать небольшими кубиками, поперчить. Выложить на сильно разогретую сковороду и обжарить на масле, помешивая. Пожарить картошку кружочками до готовности. Репчатый лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Затем к луку добавить мелко нарезанный чеснок. Глиняный горшочек наполовину залить кипятком, добавить в воду соль, перец, специи (любые, по вкусу) и выложить туда мясо, лук и картофель. Разогреть духовку до 150-200 ⁰С и поместить туда плотно закрытые пищевой фальгой горшочки. Запекать 20-30 минут. Подавать жаркое в горшочках, украсив сверху зеленью.
	Бананы 1 шт

	Борщ красный с мясом
		На 6 порций: Лук — 1 луковица ; Картофель — 2 шт ; Сахар — 2 по вкусу ; Свекла — 1 шт ; Морковь — 1 шт ; Масло растительное — 0.5 стакана ; Томатная паста — 2 ст. л. ; Капуста белокочанная — 500 гр ; Свинина — 0.7 кг ; Вегета «универсальная» — по вкусу1. Мясо вымыть, варить 1,5 часа в 2 литрах воды, снимая пену. Солим. Варим мясо до готовности. 2. Свеклу нарезать брусочками и бросить варится в готовый бульон, пока не станет прозрачная. 3. Когда свекла будет уже готова добавить картофель, нарезанный кубиками, варить 5-7 минут. 4. Достать мясо и положить в отдельную посуду что бы остывало. 5. Капусту нарезать соломкой, положить в бульон, варить 10-15 минут. 6. Тем временем лук обжарить с морковью на растительном масле 3-5 минут до мягкости. Томат развести с водой поставить на легкий огонек, добавить сахар, соль по вкусу. Снять с огня и добавить к луку и моркови, протушить 2-3 минуты. 7. Когда капуста будет мягкая добавляем лук с морковью. Добавляем специи по вкусу. Варим несколько минут. Выключаем огонь, добавляем зелень. Приятного аппетита!

Завтрак
	Сыр плавленный 2 куска

	Бутерброд с ветчиной и сыром
		На 2 порции: Петрушка зелень — по вкусу ; Сыр — 50 гр ; Майонез — по вкусу ; Хлеб белый — 4 ломтика ; Ветчина — 50 грВетчину и сыр нарезать ломтиками. Хлеб смазать майонезом, посыпать петрушкой. Выложить ветчину, сверху сыр.
Обед
	Жаркое по-русски
		На 4 порции: Лук — 1 луковица ; Картофель — 1 кг ; Перец черный молотый — по вкусу ; Масло растительное — 2 ст. л. ; Чеснок — 2 зубчика ; Говядина — 200 гр ; Свинина — 200 грОтбить мясо и порезать небольшими кубиками, поперчить. Выложить на сильно разогретую сковороду и обжарить на масле, помешивая. Пожарить картошку кружочками до готовности. Репчатый лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Затем к луку добавить мелко нарезанный чеснок. Глиняный горшочек наполовину залить кипятком, добавить в воду соль, перец, специи (любые, по вкусу) и выложить туда мясо, лук и картофель. Разогреть духовку до 150-200 ⁰С и поместить туда плотно закрытые пищевой фальгой горшочки. Запекать 20-30 минут. Подавать жаркое в горшочках, украсив сверху зеленью.
Ужин
	Бананы 1 шт

	Борщ красный с мясом
		На 6 порций: Лук — 1 луковица ; Картофель — 2 шт ; Сахар — 2 по вкусу ; Свекла — 1 шт ; Морковь — 1 шт ; Масло растительное — 0.5 стакана ; Томатная паста — 2 ст. л. ; Капуста белокочанная — 500 гр ; Свинина — 0.7 кг ; Вегета «универсальная» — по вкусу1. Мясо вымыть, варить 1,5 часа в 2 литрах воды, снимая пену. Солим. Варим мясо до готовности. 2. Свеклу нарезать брусочками и бросить варится в готовый бульон, пока не станет прозрачная. 3. Когда свекла будет уже готова добавить картофель, нарезанный кубиками, варить 5-7 минут. 4. Достать мясо и положить в отдельную посуду что бы остывало. 5. Капусту нарезать соломкой, положить в бульон, варить 10-15 минут. 6. Тем временем лук обжарить с морковью на растительном масле 3-5 минут до мягкости. Томат развести с водой поставить на легкий огонек, добавить сахар, соль по вкусу. Снять с огня и добавить к луку и моркови, протушить 2-3 минуты. 7. Когда капуста будет мягкая добавляем лук с морковью. Добавляем специи по вкусу. Варим несколько минут. Выключаем огонь, добавляем зелень. Приятного аппетита!
	Жаркое по-русски
		На 4 порции: Лук — 1 луковица ; Картофель — 1 кг ; Перец черный молотый — по вкусу ; Масло растительное — 2 ст. л. ; Чеснок — 2 зубчика ; Говядина — 200 гр ; Свинина — 200 грОтбить мясо и порезать небольшими кубиками, поперчить. Выложить на сильно разогретую сковороду и обжарить на масле, помешивая. Пожарить картошку кружочками до готовности. Репчатый лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Затем к луку добавить мелко нарезанный чеснок. Глиняный горшочек наполовину залить кипятком, добавить в воду соль, перец, специи (любые, по вкусу) и выложить туда мясо, лук и картофель. Разогреть духовку до 150-200 ⁰С и поместить туда плотно закрытые пищевой фальгой горшочки. Запекать 20-30 минут. Подавать жаркое в горшочках, украсив сверху зеленью.

Завтрак
	Омлет с ветчиной
		На 1 порцию: Молоко — 3 ст. л. ; Соль — по вкусу ; Яйцо — 2 шт ; Сыр — 1 ломтик ; Ветчина — 1 ломтик ; Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л. ; Сода гашеная в уксусе — 0.1 ч. л.Яйца взбить венчиком с молоком, добавить соль, соду, масло и еще раз взбить до однородной массы. Полученную массу вылейте на подогретую сковороду, предварительно смазанную растительным маслом.Запекать до готовности. Выложить на тарелку. На одну из половинок положить ломтик сыра и ветчины и накрыть второй половинкой, как бы сложив омлет пополам.
	Яичница глазунья (для мужа)
		На 1 порцию: Масло сливочное — 1 ст. л. ; Яйцо — 3 штРазогрейте сковороду и смажьте сливочным маслом. На подготовленную сковороду вбейте, не размешивая, яйца. Глазунья будет готова, когда подрумянится.
Обед
	Куриный суп-лапша
		На 4 порции: Соль, перец — по вкусу ; Картофель — 5 шт ; Зелень (лук, укроп, петрушка) — по вкусу ; Вермишель — 0.5 стакана ; Курица — 0.5 тушки ; Лук репчатый — 1 шт1. Курицу залить холодной водой, поставить на огонь. 2. Когда вода закипит, снять пену и варить в течение 1 часа (если курица “в возрасте” время варки нужно увеличить). 3. Когда курица будет готова, вынуть ее из бульона, слегка остудить, разделить на порционные кусочки и вернуть в бульон. 4. Картофель почистить, порезать мелкими кубиками и опустить в бульон. Посолить. Варить 15 минут. 5. Добавить вермишель и мелко нарезанный лук. Варить еще 5 — 10 минут. Подавать с зеленью. Можно добавить сметану.
Ужин
	Жаркое по-русски
		На 4 порции: Лук — 1 луковица ; Картофель — 1 кг ; Перец черный молотый — по вкусу ; Масло растительное — 2 ст. л. ; Чеснок — 2 зубчика ; Говядина — 200 гр ; Свинина — 200 грОтбить мясо и порезать небольшими кубиками, поперчить. Выложить на сильно разогретую сковороду и обжарить на масле, помешивая. Пожарить картошку кружочками до готовности. Репчатый лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Затем к луку добавить мелко нарезанный чеснок. Глиняный горшочек наполовину залить кипятком, добавить в воду соль, перец, специи (любые, по вкусу) и выложить туда мясо, лук и картофель. Разогреть духовку до 150-200 ⁰С и поместить туда плотно закрытые пищевой фальгой горшочки. Запекать 20-30 минут. Подавать жаркое в горшочках, украсив сверху зеленью.
	Бананы 1 шт


Завтрак
	Омлет с ветчиной
		На 1 порцию: Молоко — 3 ст. л. ; Соль — по вкусу ; Яйцо — 2 шт ; Сыр — 1 ломтик ; Ветчина — 1 ломтик ; Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л. ; Сода гашеная в уксусе — 0.1 ч. л.Яйца взбить венчиком с молоком, добавить соль, соду, масло и еще раз взбить до однородной массы. Полученную массу вылейте на подогретую сковороду, предварительно смазанную растительным маслом.Запекать до готовности. Выложить на тарелку. На одну из половинок положить ломтик сыра и ветчины и накрыть второй половинкой, как бы сложив омлет пополам.
	Яичница глазунья (для мужа)
		На 1 порцию: Масло сливочное — 1 ст. л. ; Яйцо — 3 штРазогрейте сковороду и смажьте сливочным маслом. На подготовленную сковороду вбейте, не размешивая, яйца. Глазунья будет готова, когда подрумянится.
Обед
	Винегрет
		На 6 порций: Огурцы маринованные — 200 гр ; Картофель — 400 гр ; Свекла — 400 гр ; Морковь — 300 гр ; Масло растительное — 5 ст. л.Картофель, свеклу, морковь хорошо вымыть. Овощи сложить в кастрюлю, залить водой, довести до кипения и отварить до готовности. Отварные овощи очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками. Огурцы порезать кубиками. К свекле добавить немного растительного масла и перемешать — тогда свекла не окрасит остальные овощи. Соединить вместе: картофель, морковь, лук, огурцы, капусту, заправить маслом и аккуратно перемешать. Добавить свеклу, посолить по вкусу и все вместе еще раз перемешать. При подаче можно посыпать зеленым луком.
	Куриный суп-лапша
		На 4 порции: Соль, перец — по вкусу ; Картофель — 5 шт ; Зелень (лук, укроп, петрушка) — по вкусу ; Вермишель — 0.5 стакана ; Курица — 0.5 тушки ; Лук репчатый — 1 шт1. Курицу залить холодной водой, поставить на огонь. 2. Когда вода закипит, снять пену и варить в течение 1 часа (если курица “в возрасте” время варки нужно увеличить). 3. Когда курица будет готова, вынуть ее из бульона, слегка остудить, разделить на порционные кусочки и вернуть в бульон. 4. Картофель почистить, порезать мелкими кубиками и опустить в бульон. Посолить. Варить 15 минут. 5. Добавить вермишель и мелко нарезанный лук. Варить еще 5 — 10 минут. Подавать с зеленью. Можно добавить сметану.
Ужин
	Винегрет
		На 6 порций: Огурцы маринованные — 200 гр ; Картофель — 400 гр ; Свекла — 400 гр ; Морковь — 300 гр ; Масло растительное — 5 ст. л.Картофель, свеклу, морковь хорошо вымыть. Овощи сложить в кастрюлю, залить водой, довести до кипения и отварить до готовности. Отварные овощи очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками. Огурцы порезать кубиками. К свекле добавить немного растительного масла и перемешать — тогда свекла не окрасит остальные овощи. Соединить вместе: картофель, морковь, лук, огурцы, капусту, заправить маслом и аккуратно перемешать. Добавить свеклу, посолить по вкусу и все вместе еще раз перемешать. При подаче можно посыпать зеленым луком.
	Голубцы
		На 4 порции: Лук — 1 луковица ; Петрушка зелень — 1 пучок ; Сметана — 3 ст. л. ; Рис — 150 гр ; Перец черный молотый — по вкусу ; Морковь — 1 шт ; Масло растительное — 1 ст. л. ; Помидоры — 2 шт ; Чеснок — 2 зубчика ; Капуста белокочанная — 1 шт ; Фарш говяжий — 250 гр ; Кетчуп — 2 ст. л. ; Фарш свиной — 250 грВзять большой кочан капусты, помыть и разобрать на листья. Отварить листья в течении 1-2 минут в кипящей подсоленной воде (листья должны стать мягкими, эластичными). Достать из воды, остудить. Отрезать утолщенную часть листьев. Можно сварить капусту целиком — у кочана вырезать кочерыжку и снять верхние поврежденные листья. Опустить кочан в кастрюлю с кипящей водой так чтобы вода покрывала его полностью. Варить ~ 2-3 мин., не более, иначе листья развалятся. Далее готовим фарш: мелко режем лук; морковь моем, чистим и натираем на терке; очищенный чеснок мелко рубим; зелень помыть и мелко порубить лук и морковь обжариваем на сковороде смазанной растительным маслом до готовности отварить рис до полуготовности помидоры (можно просто вымыть, а можно и снять кожицу) измельчаем в блендере или режем на очень маленькие кубики. В посуде соединяем фарш, рис, жаренные лук с морковью, чеснок, мелко нарезанные или измельченные помидоры, зелень, солим и перчим по вкусу и хорошо перемешиваем. На капустные листы выложить одинаковыми порциями подготовленный фарш, затем свернуть лист с начинкой в виде конверта и обжарить голубцы в сотейнике на растительном масле по ~3 минуты каждую сторону, до появления золотистого цвета (можно обжарить в сковороде и потом переложить в утятницу). Залить голубцы заранее приготовленным соусом (кетчуп или томатный соус смешать со сметаной и 500 мл. воды) так, чтобы голубцы были покрыты совсем немного. Еще немного посолить и поперчить, потом тушить голубцы 30-40 мин. Когда голубцы приготовятся выключить плиту и дать немного постоять под крышкой.
	Пельмени
		На 3 порции: Лук — 1 шт ; Мука — 0.5 кг ; Соль — по вкусу ; Перец черный молотый — по вкусу ; Яйцо — 1 шт ; Фарш мясной — 300 гр ; Вода — 1 стаканЗамесить тесто из яйца, воды и соли. Добавить в фарш лук мелко порезанный, соль, перец по вкусу. Разделить тесто на части. Скатать из теста колбаски толщиной 2-2,5 см и порезать на кусочки. Раскатать кусочки кружочками толщиной 2 мм. Положить фарш по середине кружка и слепить пельмени. Отварить пельмени в соленой кипящей воде 5 — 10 мин.
	Бананы 1 шт

Полный список продуктов:

Птица

1. Курица — 0.85 кг

Бакалея / соусы, кетчупы, томатные пасты

1. Кетчуп — 90 мл
2. Томатная паста — 22.694 гр

Приправы

1. Вегета «универсальная» — ? гр +0 по вкусу
2. Перец черный молотый — ? гр, +0 по вкусу

Бакалея / крупы

1. Гречка — ? кг +2 стакна

Овощи, фрукты, зелень, грибы / зелень, салаты

1. Зелень (лук, укроп, петрушка) — ? гр +0 по вкусу
2. Петрушка зелень — 30 гр +0 по вкусу

Рыба

1. Филе рыбы — 0.5 кг

Овощи, фрукты, зелень, грибы / овощи, грибы свежие

1. Капуста белокочанная — 2.333 кг
2. Картофель — 2.1 кг
3. Лук — 0.45 кг +1.333 шт
4. Лук репчатый — 0.25 кг
5. Морковь — 0.367 кг
6. Помидоры — 0.3 кг
7. Свекла — 0.667 кг
8. Чеснок — 0.05 кг
9. Шампиньоны — 0.133 кг

Молочные продукты

1. Майонез — ? мл, +0.667 банка, +0 по вкусу
2. Масло сливочное — 0.4 кг +0 по вкусу
3. Молоко — 0.44 л.
4. Сметана — 75 мл
5. Сыр — 0.18 кг
6. Сыр плавленный — ? гр +8 кусок
7. Сыр твердый — ? кг +8 кусок

Овощи, фрукты, зелень, грибы / фрукты, ягоды свежие

1. Бананы — ? кг +4 шт

Консервированные продукты

1. Огурцы маринованные — 0.133 кг

Мясо

1. Говядина — 0.2 кг
2. Свинина — 0.667 кг
3. Фарш говяжий — 0.25 кг
4. Фарш мясной — 0.4 кг
5. Фарш свиной — 0.25 кг

Мясные изделия (колбасы, сосиски)

1. Ветчина — 0.2 кг

Хлебобулочные изделия

1. Хлеб белый — 0.32 батон

Бакалея / мука и крахмал

1. Мука — 0.867 кг

Бакалея / макаронные изделия

1. Вермишель — 0.08 кг

Бакалея / масла растительные

1. Масло подсолнечное рафинированное — 0.144 л. +0 по вкусу
2. Масло растительное — 0.175 л., +0 по вкусу

Соки, воды, нектары, газировка

1. Вода — 0.267 л., +4 стакна

Бакалея / компоненты для выпечки и сода

1. Сода гашеная в уксусе — 0.4 ч. л.

Бакалея / соль, сахар

1. Сахар — ? кг +1.333 по вкусу
2. Соль — ? кг, +0 по вкусу
3. Соль, перец — ? кг +0 по вкусу

Яйца

1. Яйцо — 27 шт

Бакалея / крупы — рис

1. Рис — 0.15 кг

Прочее

Приправа к рыбе — ? по вкусу

Блог непутевой домохозяйки

… привожу себя и дом в порядок

Добавить комментарий Отменить ответ