Печень куриная — 500 г 
Соевый соус — 1.5 ст.л. 
Уксус — 1 ст.л. бальзамический
Соль — по вкусу 
Масло растительное — 1.5 ст.л. 
Кунжут — 1 ст.л. 
Лук репчатый — 1 шт. 
Чеснок — 1 зуб. 
Сахар — 1 щепотка (-и) 

Луковицу очистить и нарезать мелко.

2.

Разогреть в сковороде половину растительного масла, всыпать лук и готовить до прозрачности. Добавить к луку щепотку сахара и перемешать. Влить соевый соус и готовить еще несколько минут. Затем переложить лук в мисочку.

3.

Пока готовится лук, куриную печень очистить от пленок и промокнуть бумажной салфеткой. На сковородку добавить оставшееся растительное масло и выложить печень в один слой.

Готовить, пока печень подрумянится с одной стороны, затем все кусочки перевернуть на другую сторону. Готовить до тех пор, пока из печени перестанет выделяться кровь.

4.

Вернуть в сковородку лук с соевым соусом и перемешать.

5.

Добавить для пикантности ложку бальзамического уксуса. У меня это крем-бальзамик. Он более густой и концентрированный.  При необходимости блюдо можно еще немного подсолить, но нужно учитывать, что соевый соус соленый. Выдавить зубок чеснока,  перемешать и готовить все вместе еще несколько минут.

6.

Готовое блюдо присыпать кунжутом. Подавать с гарниром. Такая печень отлично подойдет и в виде основного ингредиента для салата с миксом из зелени.