- 0,5 л молока,
- 1 ст. ложка муки,
- 1 желток,
- 1 ст. ложка сахарного песка,
- щепотка ванилина.
Рецепт: Яичный желток растереть с сахаром и мукой, разбавить 0,5 стакана молока. Остальное молоко вскипятить, добавить приготовленную смесь, ванилин и, помешивая, нагреть. По консистенции соус должен быть не гуще сливок.