• 2 ст. ложки масла,
• 2 ст. ложки муки,
• 0,5 л овощного,
• мясного или рыбного бульона (молока),
• соль,
• вкусовые приправы (зелень, горчица, сельдь, сметана и др.).

Рецепт: Муку пассеровать, разбавить бульоном на слабом огне проварить, добавить соль и вкусовые приправы.