Рыба под маринадом

  • Рыба (у меня был хек) — 2 шт
  • Мука (для панировки рыбы)
  • Соль
  • Масло растительное
  • Морковь — 3 шт
  • Лук репчатый — 2 шт
  • Томатная паста — 2 ст. л.
  • Уксус (столовый) — 1 ст. л.
  • Сахар — 1 ч. л.
  • Бульон (рыбный) — 2 стак.
  • Специи (душистый перец, гвоздика, лавровый лист)

Читать далее »

Куриные рулетики по-французски с грибами и сыром

Продукты (на 4 порции)
Куриное филе — 4 шт.
Шампиньоны — 100 г
Сыр — 200 г
Подсолнечное масло
Молоко
Приправа (магги на второе — курица по-французски)
Маринад для курицы:
Майонез — 2 ст. л.
Сок половинки лимона (можно уксус)
Растительное масло — 2 ст. л.
Соль
Душистый перец
Измельченный лавровый лист — 1 ч. л.
Куркума — 0,5 ч. л.

Читать далее »

САЛАТ Оливье

  • ветчина или вареная колбаса или отварная курца или отварная говядина или отаварной язык говяжий — 200-250г,
  • картофель (средний) — 4 шт, лучше меньше, чем больше, т.к. картошка делает салат вязким, крахмалистым и берет много майонеза
  • морковь — 3 шт,
  • яйца — 4 шт, можно 6-8, чем больше, тем легче будет салат,
  • лук репчатый (средняя луковица) — 1 шт,
  • огурцы соленые или маринованные (корнишоны) — 4 шт,
  • горошек зеленый свежемороженный (вынуть из морозилки за полчаса до готовки) — 0,5 пакета,
  • майонез пополам со сметаной или густым йогуртом для заправки на вкус,
  • соль,
  • свежемолотый перец

Яйца, картофель, морковь отвариваем (можно в мультиварке в режиме «Пар»). Все ингредиенты режем кубиками 0,5-1 см, смешиваем. Заправлять лучше порционно перед подачей на стол. И вообще можно изменять состав и количество по желанию