2 куриные грудки
2 яйца
80 гр твердого сыра
2 ст.л. сметаны
2 ст.л. с горкой муки
80 гр панировочных сухарей
0,5ч.л. соли
1 ч.л. черного перца

фарш — 500 г
макаронные гнезда — 12-13 шт.
лук — 2 шт.
вода — 500 мл
сливки — 500 мл
крахмал — 1-2 ст л
соль — по вкусу
перец черный молотый — по вкусу

Тесто:
•мука 800гр
•тёплая вода 400мл
•1/2 ч.л. соли
•1/2 ч.л. сахара
•10 гр сухих дрожжей (или 15гр живых)

Начинка:
•1кг творога
•2 яйца
•соль по вкусу

Из данного количества ингредиентов у меня получилось 8 больших плацинд. Выпекаем их при 180°С примерно 30 минут до румяной корочки.

Тесто:
мука — 2-2,5 ст.(у меня 1 стакан 150г муки)
кефир — 1 ст.
растительное масло — 2 ст. л.
соль — 0,5 ч. л.
яйцо — 1 шт.
сода — 0,5 ч. л.
кунжут для посыпки

Начинка:
фарш — 400 г
репчатый лук — 2 шт.
чеснок — 1 зубчик
зелень — 3 ст. л.
сливки или молоко — 3 ст. л.
соль, перец по вкусу

Поставить выпекаться при 180 гр. на 30 минут.

Диаметр моей сковороды 28см

***Ингредиенты:
мука 200г
мягкий творог 400г
сахар 150г
ванильный сахар 10г
яйца 4 шт.
разрыхлитель 12г
яблоки 500г
лимонный сок 2 ч. л.

Выпекать пирог на сковороде на маленьком огне по 10 минут с каждой стороны.

•••Для теста понадобится:
молоко 500мл
масло сливочное 125гр
яйца 2 шт
сахар 100гр
соль 3 гр
мука 1 кг
сухие дрожжи 10гр
ваниль 10мл

•••Глазурь:
сахарная пудра 100гр
молоко 20мл
кокосовая стружка 30гр

В этот пирог, кроме кефира, идёт манка. Он получается всегда мягким и пышным. Готовится очень просто. Перемешиваем все ингредиенты и отправляем в духовку. От этого и такое название.

• кефир 500мл
• мука 280г
• манная крупа 400г
• сахар 300г
• растительное масло 200мл
• разрыхлитель 10г

Выпекаем 40 минут при 180°С.

БАЗА
1 яйцо
150 г растительного масла
1 ч. л. горчицы (любой)
0,5 ч. л. соли
1 ст. л. уксуса/лимонного сока

АЙОЛИ
1 п. майонеза (из 1 яйца)
3-4 зубчика чеснока

С ПАПРИКОЙ
1 п. майонеза (из 1 яйца)
2 ч. л. паприки
1 ч. л. томатной пасты
0,5 ч. л. лукового порошка
0,25 ч. л. сушеного чеснока
0,25 ч. л. копченой паприки

ТАРТАР
1 п. майонеза (из 1 яйца)
1 маринованный огурец
1 стебель зеленого лука
1-2 веточки петрушки
0,25 ч. л. сушеного чеснока

Горчично-медовый маринад
1 ст. л. растительного масла
1 ст. л. винного, яблочного уксуса или лимонного сока
1 ст. л. горчицы
1 ч. л. меда
соль и перец по вкусу

Маринад в индийском стиле
1 ст. л. густого йогурта или сметаны 15%
2 ч. л. смеси специй для карри или 1 ч.л. пасты
соль по вкусу

Чесночно-лимонный маринад
2 ст. л. растительного масла
1 ст. л. лимонного сока
цедра 0,5 лимона
2-3 з. чеснока
0,5 ч. л. орегано
соль и перец по вкусу

Луковый маринад
1 луковица
1 ч. л. копченой паприки
соль по вкусу
соус Табаско — по желанию

Азиатский маринад
1 з. чеснока
небольшой корешок имбиря
2 ст. л. соевого соуса
1 ст. л. растительного масла
соль по вкусу

Маринад в тайском стиле
50 г кокосовых сливок/жирного кокосового молока
1 ч. л. пасты для супа Том Ям
соль по вкусу

Рубленые котлеты с песто
1 яйцо
1 ст. л. соуса песто
соль по вкусу

Расчет на 1шт филе курицы.

Шоколадный пудинг

Из чего готовим: 0,5 л молока, 100 г шоколада, 200 г белого хлеба, щепотка ванилина, соль, 100 г сахара, 3 яйца, апельсиновая или лимонная цедра, масло.

Рецепт: Кусочки шоколада растворить в кипящем молоке, добавить сахар, мелко нарезанный мякиш белого хлеба, ванилин, яичные желтки. Все хорошо вымешать. Добавить взбитые белки, соль, натертую цедру апельсина или лимона. Массу осторожно перемешать, налить в смазанную жиром форму и выпечь в духовке. Подавать с жареным или отварным картофелем.