- 1. Фарш (у меня свинина + говядина 50/50) — 500-600 гр.
- 2. Картофель — 3 шт.
- 3. Яйцо — 2 шт.
- 4. Лук репчатый — 1 шт.
- 5. Чеснок — 2-3 зубчика,
- 6. Зелень — у меня 3 веточки петрушки, но здесь по вкусу,
- 7. Соль, специи — по вкусу,
- 8. Масло сливочное — 50 гр.
- 9. Молоко (или вода) — 50 -70 мл.
- 10. Сыр твёрдый — 200 гр.
- 11. Растительное масло — 1 ст.л.
Категория: Фарш
Котлетные «гнёзда» с яйцом
- 1. Мясной фарш (у меня свинина + индейка) — 400-500 гр.
- 2. Булка/батон — 3 кусочка,
- 3. Лук — 1 шт.
- 4. Яйца — 10 шт.
- 5. Вода/молоко — 50-70 мл.
- 6. Соль, специи — по вкусу (я добавила немного смеси перцев),
- 7. Пергаментная бумага — 1 лист.
гречаники запечённые под томатным соусом
- 1. Мясной фарш (у меня грудка индейки) — 500 гр.
- 2. Лук репчатый — 1 шт.
- 3. Морковь — 1 шт.
- 4. Гречневая крупа (в сухом виде) — 100 гр.
- 5. Яйцо куриное — 1 шт.
- 6. Зелень — небольшой пучок,
- 7. Сметана — 2 ст.л.
- 8. Томатная паста — 3 ст.л.
- 9. Вода — 200-250 мл.
- 10. Растительное масло — 1 ст.л.
Фаршированные перцы
- 1. Фарш — 500 гр.
- 2. Лук репчатый — 1 шт.
- 3. Морковь — 1 шт.
- 4. Рис — 100 гр. (в сухом виде),
- 5. Перец сладкий — 8 шт. (крупный)
- 6. Помидоры — 3 шт. (крупные, спелые; можно заменить на томатную пасту),
- 7. Сметана — 4 ст.л.
- 8. Зелень — по вкусу,
- 9. Соль, специи, лавровый лист — по вкусу,
- 10. Растительное масло — для обжарки.
Любимые с детства ёжики с подливой
- Фарш — 400-500 гр. (свинина + говядина, в этот раз у меня 50/50),
- Лук репчатый — 2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Рис — 100 гр.
- Яйцо — 2 шт.
- Мука — 1,5 ст.л.
- Сметана — 3 ст.л.
- Вода — 1 стакан,
- Соль, специи — по вкусу,
- Растительное масло — для обжарки.
Фаршированные «лодочки» из кабачка
Ингредиенты (на 4 порции):
- Кабачки — 4 шт. (маленькие молодые кабачки);
- Морковь — 1 шт.;
- Лук репчатый — 1 шт.;
- Сыр полутвердый — 200 гр.;
- Фарш — 500-700 гр. (у меня говядина + свинина);
- Зелень;
- Соль, специи по вкусу.
- Масло для обжарки.
Горячее блюдо к обеду. Пирог на сковороде.
- 350 гр фарша
- небольшой пучок петрушки
- 1-2 зубчика чеснока
- 50 гр сыра
- соль, перец
Тесто:
- 2 яйца
- 150 гр сметаны
- 150 гр муки
- 1 ч.л. разрыхлителя теста
- 0,5 ч.л. соли
- 1 ч.л. сахара
- 1 луковица
- 1 морковь
Перец фаршированный замороженный
- Рис — 1-1,5 стак.
- Морковь — 1 шт
- Перец болгарский — 20 шт
- Соль (+ перец по вкусу)
- Чеснок — 6-7 зуб.
- Лук репчатый — 4 шт
- Фарш мясной — 1 кг
Котлетки в сетке
- Мясо — 1 кг
- Картофель — 3 шт
- Лук репчатый — 3 шт
- Специи (по вкусу)
- Зелень (по вкусу)
- Перец болгарский — 1 шт
- Субпродукты (свиная жировая сетка) — 0,5 кг