Фетучини с соусом Альфредо и креветками

Ингредиенты:

  • Фетучини — 300 гр.
  • Петрушка — 2-3 веточки
  • Сыр — 50-100 гр.
  • Креветки — 100 гр.
  • Сливочное масло — 50 гр.
  • Сливки 20% — 200 мл.

Давайте расскажу вам рецепт соуса Альфредо. На Западе он больше популярен и известен, чем у нас. Говорят он даже обходит в популярности Болоньезе. Но тут чтобы не гадать предлагаю просто попробовать и сделать личные выводы и предпочтения)

Фетучини с соусом Альфредо и креветками, пошаговый фото рецепт, кулинарный блог

Читать далее »

Креветочные шарики с ризотто

Ингредиенты:

  • Ризотто — 400 гр.
  • Креветки — 500 гр.
  • Кукурузный крахмал — 50 гр.
  • Масло для фритюра — 300 мл.

Это очень вкусно! Плюс этого рецепта в том, что вы используете минимум ингредиентов, времени необходимо совсем чуть-чуть. Хочется пошутить, что это холодное блюдо. Оно готовится из вчерашнего (остывшего) ризотто и есть его тоже лучше остывшим, так вкус креветочной пасты раскрывается ещё лучше, а рис не перебивает вкус, а лишь дополняет его. Показываю базовый состав ризотто (о котором писал здесь) и сами креветки:

Читать далее »