Шоколадный пудинг

Из чего готовим: 0,5 л молока, 100 г шоколада, 200 г белого хлеба, щепотка ванилина, соль, 100 г сахара, 3 яйца, апельсиновая или лимонная цедра, масло.

Рецепт: Кусочки шоколада растворить в кипящем молоке, добавить сахар, мелко нарезанный мякиш белого хлеба, ванилин, яичные желтки. Все хорошо вымешать. Добавить взбитые белки, соль, натертую цедру апельсина или лимона. Массу осторожно перемешать, налить в смазанную жиром форму и выпечь в духовке. Подавать с жареным или отварным картофелем.

• 5 белков (215 гр)
• сахар 430 гр
• лимонный сок 5 капель
• краситель пищевой

Торт Слойка

Из чего готовим: Для теста: 2 стакана муки, 0,5 чайной ложки соли, 1 стакан воды, 1 чайная ложка соды, несколько капель лимонного сока или немного лимонной кислоты для гашения соды, 3 яйца.
Для крема: 0,5 стакана пшеничной муки, 0,5 стакана сахарного песка, 1 столовая ложка крахмала, 4 яйца, 3 стакана молока, 0,5 чайной ложки ванили, 2 столовой ложки какао.
Для украшения: 1 стакан консервированной вишни, сливы или абрикосов.

Рецепт: Из муки, яиц и воды замесите сдобное слоеное тесто. Разделите его на три части и каждую раскатайте тонким слоем. Выпекайте коржи в течение 15 минут на смазанном жиром противне при температуре 180 ° С. В эмалированную посуду высыпьте муку, сахарный песок и крахмал, добавьте растертые желтки. Тонкой струйкой влейте горячее, но не кипящее молоко, непрерывно помешивая, чтобы не произошло свертывания. Посуду поместите на слабый огонь и снимите только после загустения крема. Добавьте ванилин или ванильный сахар. Охладите. Приготовленный заварной крем разделите на две неравные части. В меньшую добавьте какао и тщательно перемещайте. Лотовые, остуженные коржи смажьте большей частью заварного крема. Верхний слой коржей при помощи кондитерского мешка украсьте оставшимся кремом и консервированными ягодами

Индийская сладость «Бурфи» — 174 рубля

• сливочное масло 100 гр — 50 руб
• сахар 100 гр — 3 руб
• сметана 20% 120 мл — 35 руб
• сухое молоко 25% 250 гр — 73 руб
• грецкие орехи 5 шт — 10 руб
• ванилин 1 пакетик — 3 руб

Рецепт: сливочное масло, сахар, ванилин помещаем в кастрюлю и ставим на медленный огонь, ждем когда все расплавится (помешиваем). Добавляем сметану и доводим до кипения, ждем 5 минут. Переливаем массу в миску и даем остыть, добавляем половину сухого молока и размешиваем. Добавляем остатки молоки и взбиваем миксером. Устилаем форму с высокими бортами пищевой пленкой и смазываем ее маслом. Выливаем всю получившуюся массу, сверху добавляем орехи. Накрываем пленкой и убираем на ночь в холодильник. Нарезаем десерт порционно.

Суфле «птичье молоко» — 16 рублей

• белки 2 шт — 10 руб
• желатин 10 гр — 5 руб
• вода 35 мл
• сахар 0.5 стакана 1 руб

Рецепт: желатин разводим в воде, белки взбиваем с сахаром до устойчивых пик. Желатин растапливаем на водяной бане, вливаем в белки, не выключая миксер. Разливаем по формам и ставим в холодильник.

Сметанное желе — 77 рублей

• сметана 400 гр — 62 руб
• сахар 100 гр — 3 руб
• ванильный сахар 1ч.л — 2 руб
• вода 150 мл
• желатин 20 гр — 10 руб

Рецепт: желатин заливаем водой (100 мл), оставляем на 15 минут. 50 мл воды смешиваем с сахаром и ванильным сахаром, растворяем на огне. Сироп остужаем и добавляем сметану. Набухший желатин растворяем на водяной бане, добавляем 2 ложки сметаны. Перемешиваем все и заливаем в формы. Остужаем в холодильнике.

Умное пирожное — 116.5 руб

• молоко 500 мл — 20 руб
• яйцо 4 шт — 20 руб
• сахар 150 мл — 4.5 руб
• мука 115 гр — 2 руб
• сл.масло 125 гр — 70 руб
• вода 1 ст.л
• ванилин — 2 руб

Рецепт: разогреваем духовку до 160 гр, белки отделяем от желтков, белки убираем в холод. Желтки + сахар + ванилин + вода взбиваем до растворения сахара, вливаем сливочное масло (растопить и остудить). Добавляем муку и взбиваем, добавляем теплое молоко. Белки взбиваем, смешиваем их с тестом (аккуратно). Выливаем в форму и выпекаем 1 час.

Сначала готовим яблочное пюре.

Понадобится : яблоки, сахар и вода.

Яблоки, примерно 600 грамм, моем чистим от кожуры нарезаем кубиками.

Она очень вкусная и полезная! Ее можно использовать точно так же как и варенье: класть в чай, есть просто так (вприкуску), намазывать на тосты, добавлять в каши/мороженое/творог… Вариантов очень много!

• лимон 1 шт
• сахар 2 ч л или по вкусу
• мед 2-3 ч л
• имбирь — 1/2 ч л
• лимонная кожура (примерно 1/4 от лимона)
• Вариант 2:
• 1. Мёд — 200 гр.
• 2. Лимон — 2 шт.
• 3. Имбирь (в не очищенном виде) — 300 гр.

Готовится эта шоколадная вкусность за 10 минут. Он всегда выручит в самой сложной ситуации. Например, к вам пришли гости, а вы забыли купить десерт. Ничего страшного! Всего 10 минут и вы им подаёте к чаю шоколадный фондан😍. Думаю, даже те, кто не любит шоколад, обязательно попробуют)))!

Ингредиенты:

• 1. Шоколад — 4 дольки,
• 2. Яйцо куриное — 1 шт.
• 3. Молоко — 3 ст.л.
• 4. Мука — 1 ст.л.

Читать далее »

• 1 плитка шоколада (90 гр)
• 100 мл молока
• 80 гр сливочного масла

Читать далее »

Мороженое – 1 кг
Печенье – 500 г
Молоко сгущенное – 200 мл
Сливки – 3/4 стакана (33% для взбивания)
Масло сливочное – 50 г
Сироп шоколадный – 2-3 ст.л.