Лаймовое суфле в чашке

Ингредиенты:

  • Сливочное масло — 60 гр.
  • Сахар — 200 гр.
  • Лайм — 2 шт.
  • Яйца — 3 шт.
  • Мука — 125 гр.
  • Разрыхлитель — 1 ч.л.
  • Кокосовая стружка — 40 гр.
  • Молоко — 180 гр.

Лаймовое суфле, пошаговый рецепт с фото, блог и интерне-магазин с доставкой по России andychef.ru

Читать далее »

Торт Angel’s Food Cake

Ингредиенты:

  • Яичные белки — 12 шт.
  • Сахар — 225 гр.
  • Гуаровая камедь — 1,5 ч.л. (опционально)
  • Экстракт ванили — 2 ч.л.
  • Мука — 160 гр.

Ингредиентов минимум, процесс простейший.

Как приготовить торт Ангел, пища ангелов, пошаговый рецепт с фото, фуд-блог и интернет магазин с доставкой по России, andychef.ru

Читать далее »

Брауни на тёмном пиве

Ингредиенты:

  • Мука — 160 гр.
  • Какао — 30 гр.
  • Сливочное масло — 110 гр.
  • Тёмный шоколад — 100 гр.
  • Пиво — 125 мл.
  • Яйца — 4 шт.
  • Сахар тёмный — 200 гр.
  • Сахар белый — 200 гр.
  • Экстракт ванили — 2 ч.л.

Мой брауни будет плотным с такой лёгкой тянучей текстурой.Брауни с пивом, пошаговый рецепт с фото, блог и интернет-магазин с доставкой по России, andychef.ru

Читать далее »

Шоколадный десерт в собственном соку

Ингредиенты:

  • Мука — 150 гр.
  • Разрыхлитель — 1 ч.л.
  • Какао — 13+13 гр.
  • Миндальная мука — 30 гр.
  • Коричневый сахар — 275 гр.
  • Сливочное масло — 80 гр.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Молоко 125+300 мл.

Как приготовить шоколадный десерт, пошаговый рецепт с фото, блог и интернет-магазин с доставкой по России, andychef.ru

Читать далее »

Сконы с мёдом

Ингредиенты:

  • Мука — 290 гр.
  • Разрыхлитель — 1 ч.л.
  • Соль — 3/4 ч.л.
  • Сахар — 100 гр.
  • Йогурт — 190 гр. + пара ложек
  • Мёд — 60 гр.
  • Сливочное масло — 60 гр.

А вот и ещё приятный бонус — сконы очень послушны, спокойно хранятся даже на открытом воздухе, не теряя нежную серединку. В герметичном контейнере так и подавно. И отдельно спасибо за применимость моего любимого правила двух П — Приготовил — Подарил. Сконам можно придать любую форму, размер, положить в коробочку, жестяную банку или бумажный пакет, упаковать ленточкой и порадовать близких и любимых.

Булочки сконы с мёдом, пошаговый рецепт с фото, блог и интернет-магазин с доставкой по России, andychef.ru

 

Хозяйке на заметку. Скон (англ. scone) — небольшого размера британский хлеб быстрого приготовления, традиционно приготовляемый в Шотландии и на юго-западе Англии. Он обычно делается из пшеницы, ячменя или овсянки, с пекарским порошком как пищевым разрыхлителем. Скон является основным компонентом так называемого девонширского чая со сливками.

Изначально сконы готовились круглыми и плоскими, обычно размером с блюдо среднего размера. Они делались из пресного овса и выпекались на сковородке, затем разрезались на треугольной формы куски и подавались к столу. Сегодня многие назвали бы большой круглый хлеб такого рода «лепёшкой» (англ. bannock), а его кусочки — словом «скон». В Шотландии оба слова часто используются попеременно.

Когда разрыхлитель стал доступным массам, сконы начали готовить в духовке. Современные сконы широко доступны в британских и ирландских пекарнях, продуктовых магазинах и супермаркетах.

Читать далее »

Волшебные лимонные бары

Ингредиенты:

Нижний слой

  • Сливочное масло — 115 гр.
  • Сахар — 115 гр.
  • Мука — 140 гр.

Верхний слой

  • Сок лимона — 40 гр.
  • Цедра лимона — 1 ст.л.
  • Яйца — 2 шт.
  • Сахар — 140 гр.
  • Мука — 30 гр.

По секрету скажу, если подержать их в холодильнике часок-другой, вот тогда получите самый лучший вариант. Волшебные лимонные бары, пошаговый рецепт с фото, фуд-блог и интернет-магазин andychef.ru

Читать далее »

Морковные капкейки

Ингредиенты:

  • Морковь — 400 гр.
  • Яйца — 3 шт.
  • Растительное масло — 360 гр.
  • Йогурт — 40 гр.
  • Сахар — 400 гр.
  • Ананас — 50 гр.
  • Сушенные ягоды — 100 гр.
  • Мука — 440 гр.
  • Разрыхлитель — 2 ч.л.
  • Сода — 1 ч.л.
  • Корица — 1 ч.л.
  • Имбирь — 1 ч.л.

001

Читать далее »