Яблоко, запеченное с обезжиренным творогом и изюмом

Опубликовано 13.11.2018 - sannitta

яблоко — 1 шт.
творог — 1 ст. л.
мед — 1 ч. л.
изюм — 1 ч. л.
сахарная пудра — 0,5 ч. л.

бисквитный рулет

Опубликовано 09.11.2018 - sannitta

Стакан — 250 мл

Бисквит:
1/4 ст. молока
2 ст. л. сливочного масла
100 г муки
40 г крахмала
1 ч. л. разрыхлителя (или 1 ч.л. соды без горки)
2/3 ст. сахара
1/4 ч. л. соли
3 яйца

Начинка:
любая

Картофельные драники с колбасой

Опубликовано 09.11.2018 - sannitta

картофель – 10 шт.
колбаса вареная – 250 г
лук репчатый – 2 шт.
чеснок – 3 зуб.
масло оливковое – 5 ст. л.
мука пшеничная – 2 ст. л.
соль по вкусу
соус – 200 г
Читать далее »

Тарт «Утренний.»

Опубликовано 25.10.2018 - sannitta

— 300 гр готового слоеного теста
— 200 гр сметаны
— 150 гр бекона
— 4 яйца
— 2 столовые ложки рубленой петрушки
Читать далее »

Лепешка на завтрак

Опубликовано 24.10.2018 - sannitta

Ингредиенты на 4 порции:
— 4 яйца
— 4 ст. ложки сметаны
— 5 ст. ложки муки
— 1/2 маленького пучка зеленого лука
— половина сардельки
— сыр
— соль

РЖАНОБЛИН

Опубликовано 24.10.2018 - sannitta

Яйца 2 шт
Ржаная мука 2 ст.л
Молоко 3 ст.л
Разрыхлитель 1/2 чл
соль, специи, сухие травы
молотые семена льна, подсолнечника, тыквы, кунжут -по желанию

Рулет «Голландский»

Опубликовано 24.10.2018 - sannitta

тесто слоёное 1 упаковка
солёные огурцы
ветчина
свежий помидор
сыр
кунжут
яичный желток (для смазки)

Ряженка в домашних условиях

Опубликовано 03.10.2018 - sannitta

Молоко 1000 мл
Сметана 2 ст.л.

Закваски для хлеба

Опубликовано 02.10.2018 - sannitta

Хлеб с закваской из ПРОРОЩЕННОГО ЗЕРНА

Вариант 1: Итак, для начала нужна закваска. Проращиваем в течение 2 суток зерна пшеницы (все зависит от температуры), пока не появятся белые хвостики (1-2 см). Перемалываем зерна (можно просто растолочь). Добавляем горсть муки, сахар и воду (все на глаз), перемешиваем до консистенции сметаны. Ставим будущую закваску в тепло и ждем, пока скиснет. Закваска должна немножко приподняться благодаря брожжению (раза в два).

Приготовление теста. Нашу закваску размешиваем со стаканом воды (можно больше, меньше, все очень примерно), 2 стакана белой муки, просеянной через сито, 1,5 чайной ложки соли, 3 ст.ложки сахара (сахар затем можно будет заменять медом при желании). Замешиваем.

Около столовой ложки или больше кладем в стеклянную посуду, не накрывая плотно крышкой, ставим в прохладное место (холодильник) — это закваска на следующий раз, которую можно будет поддерживать постоянно. Ее нужно будет периодически оживлять порцией сахара, муки и воды.

Тесто накрываем полотенцем, ставим в очень теплое место подниматься — не меньше 12 часов.

После того как тесто поднимется в 2-3 раза, добавляем еще стакан муки, делаем тесто более густым. После этого ставим снова в теплое место подниматься — не менее 4 часов. Запекаем в течение часа в духовке.