- Лимон (крупные) — 2 шт
- Вода (кипяченая холодная, около полчашки)
Категория: Заморозка
Булочки глубокой заморозки
- Мука пшеничная / Мука — 500 г
- Вода — 300-350 мл
- Соль — 2 ч. л.
- Дрожжи (сухие. Или 20 гр свежих) — 1.5 ч. л.
Печеночный паштет
- Печень свиная — 1 кг (может быть любая печень)
- Морковь — 2 шт
- Лук репчатый — 2-3 шт
- Масло сливочное — 200 г
- Чеснок — 5 зуб.
- Соль (по вкусу)
- Перец душистый (по вкусу)
Смесь для рагу
- Помидор
- Баклажан
- Кабачок
- Перец болгарский
«Шашлычки пикантные из куриной грудки»
- Курица (филе грудки охлажденной) — 4 шт
- Специи (сушеные пряные травы — базилик, петрушка, розмарин, орегано. Можно использовать смесь трав. Черный молотый перец)
- Мед — 2 ст. л.
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Масло растительное (подсолнечное) — 3 ст. л.
- Соль
Баклажаны
Баклажаны тщательно моем, вытираем полотенцем и в духовку до полной готовности. (До мягкости)
Куриный бульон
- 1 тушка курицы,
- 1 ч. ложка горошин черного перца,
- 1 лавровый лист,
- 2 стебля сельдерея (рубленые),
- 1 крупная головка репчатого лука (рубленая),
- 2 моркови (рубленых),
- 3 веточки тимьяна,
- 1 чайная ложка крупной соли
Куриные кнели
- Курица — 500 г
- Молоко — 150 г
- Белок яичный — 2 шт
- Хлеб — 60 г
- Соль (по вкусу)
Свиные ребрышки с карамельным соусом
- Ребра свиные (или говяжьи) — 700 г
- Лук репчатый (крупный, для маринада) — 1 шт
- Чеснок (для маринада) — 5 зуб.
- Коньяк (для маринада, взрослым) — 2 ст. л.
- Розмарин (для маринада) — 0,5 ч. л.
- Сельдерей черешковый (листья свежие, для маринада) — 1 пуч.
- Смесь перцев (черный, белый, зеленый, для маринада) — 0,5 ч. л.
- Паприка сладкая (молотая, для маринада) — 0,5 ч. л.
- Соевый соус (для соуса) — 2 ст. л.
- Мед (для соуса) — 1 ст. л.
- Сок апельсиновый (для соуса) — 1 ст. л.
- Сахар коричневый (для соуса) — 1 ст. л.
Свиные ребрышки со сметаной
- Ребра свиные — 1,2 кг
- Лук репчатый — 2 шт
- Сметана — 2-3 ст. л.
- Соль — 1/3 ч. л.
- Перец черный (по вкусу)
- Масло растительное (для жарки)