Ингредиенты:
- Шоколад (70%) — 175 гр.
- Сливочное масло — 75 гр.
- Сахар — 120 гр.
- Яйца — 2 шт.
- Мука — 220 гр.
- Какао — 2 ст.л.
- Разрыхлитель — 0,5 ч.л.
- Соль — щепотка
- Сахарная пудра для обсыпки
Шоколадные пряники с трещинками
Категория: Сладкое
Шоколадные капкейки с кофейным кремом
Ингредиенты:
Маффины
- Масло — 75 гр.
- Мука — 300 гр.
- Какао — 100 гр.
- Сода — 1 ч.л.
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Сахар — 250 гр.
- Яйцо — 1 шт.
- Крепкий кофе — 100 мл.
- Йогурт (2-3%) — 150 мл.
Крем
- Масло — 100 гр.
- Тёмный шоколад — 70 гр.
- Какао — 50 гр.
- Сахарная пудра — 115 гр.
- Кофе растворимый — 1 ч.л.
Булочки с корицей и сливочным кремом на коньяке
Ингредиенты:
Тесто
- Сливочное масло — 60 гр.
- Молоко — 100 мл.
- Сахар — 60 гр. + 1 ч.л.
- Сухие дрожжи — 7 гр.
- Тёплая вода — 100 мл.
- Яйцо — 2 шт.
- Мука — 570 гр.
Начинка
- Коричневый сахар — 150 гр.
- Какао — 30 гр.
- Корица — 2 ст.л.
- Имбирь — 1 ст.л.
- Сливочное масло — 60 гр.
Крем
- Сливочный сыр — 100 гр.
- Сахарная пудра — 200 гр.
- Коньяк — 2 ст.л.
- Молоко — 1 ст.л.
Апельсиновый пирог с мёдом
Ингредиенты:
- Апельсины — 2 шт.
- Мёд — 125 мл.
- Яйца — 5 шт.
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Миндальная мука — 250 гр.
Вупи пай
Ингредиенты:
Вупи
- Сливочное масло — 115 гр.
- Сахар — 240 гр.
- Яйцо — 1 шт.
- Молоко — 125 мл.
- Сода — 1 ч.л.
- Мука — 210 гр.
- Какао — 45 гр.
- Горячая вода — 60 мл.
Крем
- Сливочное масло — 115 гр.
- Творожный сыр — 340 гр.
- Сахарная пудра — 100 гр.
- Ванилин — по вкусу
Чуррос
Ингредиенты:
- Вода — 250 мл.
- Сливочное масло — 110 гр.
- Мука — 150 гр.
- Яйца — 3 шт.
- Сахар — 1 ст.л. + 50 гр.
- Корица — 1 ст.л.
Классический чизкейк с малиной
Ингредиенты:
- Песочное печенье — 200 гр.
- Сливочное масло — 90-100 гр.
- Сливочный/творожный сыр — 750 гр.
- Сахар — 250 гр.
- Крахмал — 15 гр.
- Соль — 1/2 ч.л.
- Лимонный сок — 1 ст.л.
- Цедра — 1 лимон
- Яйца — 3 шт.
- Желтки — 2 шт.
- Сливки — 100 мл.
Американские панкейки со вкусом Эрл Грей
Ингредиент:
- Молоко — 1 чашка (240 мл.)
- Эрл Грей — 1-2 пакетика
- Мука — 1 чашка (160-180 гр.)
- Сода — 1 ч.л.
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Сахар — 1/4 чашки (50 гр.)
- Яйцо — 1 шт.
Банановые капкейки с малиновым кремом
Ингредиенты:
Для теста:
- Мягкие бананы — 3 шт.
- Сахар — 3/4 чашки
- Коричневый сахар — 1/2 чашки
- Сливочное масло — 110 гр.
- Яйца — 2 шт.
- Молоко — 1/2 чашки
- Оливковое масло — 1 ст.л.
- Мёд — 1 ст.л.
- Цельнозерновая мука — 2,5 чашки
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Соль 1 ч.л.
Для крема:
- Творожный сыр — 340 гр.
- Сливочное масло — 110 гр.
- Сахарная пудра — 125 гр.
- Малина — 50 гр.
Пудинг с сюрпризом
Ингредиенты:
- Свекла — 500 гр.
- Имбирь — 2 см.
- Яйца — 3 шт.
- Мёд — 150 гр.
- Оливковое масло — 170 мл.
- Разрыхлитель — 2 ч.л.
- Полента — 100 гр.
- Корица — 1 ч.л.
- Апельсин — 1 шт.
- Мука — 150 гр.
